Roșii prăjite cu creveți marinați

Voturi: 3

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 995, grăsime totală 78 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră 5 G., colesterol 332 mg, sodiu 1215 mg, zahăr 7 G.

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a folosi saramura de murături rămasă, această rețetă este o soluție excelentă. Deoarece saramura este deja infuzată cu aromă, este perfectă pentru marinarea creveților fierți și pentru prepararea sosului tartar. De asemenea, o puteți folosi pentru a marina ceapă roșie și jalapeño pentru o garnitură picantă. Serviți cu roșii prăjite pane în stil sudic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Creveți marinați

Jumătate de ceapă roșie mare, tăiată în rondele subțiri
1 jalapeño, fără semințe și feliat subțire
1 cană de saramură de castraveți
450 g creveți (21/25), curățați de coajă, fără vene și fără coadă

Dressing cu saramură

0,5 cană castraveți murați tocați
3 linguri de saramură de castraveți
1/3 cană de smântână
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Roșii prăjite

Ulei de rapiță (canola), pentru prăjit
3 ouă mari, bătute
1 cană de făină de porumb
5 roșii medii, tăiate în cercuri de 1 cm grosime.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, roșii, ardei iute, ceapă roșie, castravete murat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Creveți marinațiCombinați ceapa roșie și jalapeño în saramură.

Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă ușor sărată. Adăugați creveții și gătiți-i până devin roz, 2-3 minute. Scurgeți bine și amestecați creveții cu saramura.
Dressing cu saramurăCombinați murăturile tăiate cubulețe, saramura și smântâna într-un bol mic. Condimentați cu sare și piper după gust.

Turnați 1 cm de ulei de canola într-o tigaie mare din fontă și puneți-o la foc mediu. Când introduceți o lingură de lemn în ulei, se vor forma bule mici în jurul ei.
Roșii prăjitePuneți ouăle și mălaiul în boluri separate, puțin adânci. Condimentați ouăle, mălaiul și roșiile tocate cu sare și piper negru.

Înmuiați roșiile în ouă pe ambele părți, apoi tăvăliți-le prin mălai. Scuturați excesul de făină. Prăjiți roșiile în uleiul încins până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați roșiile prăjite pe o tavă de copt acoperită cu prosop de hârtie sau pe o farfurie mare. Prăjiți până când toate roșiile sunt gătite complet.
Împărțiți roșiile prăjite în 4 farfurii mari. Folosiți o lingură cu creveți pentru a scoate creveții din saramură și așezați-i lângă roșii. Turnați sosul de saramură peste roșii și creveți.