Sandviș cu creveți la grătar Po-Boy

Voturi: 1

Cum se prepară - Sandviș cu creveți la grătar

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 sandviș mare

În loc să prăjiți creveții în tigaie pentru un po-boy tradițional, puneți-i la grătar, marinați-i într-o marinadă cu usturoi și amestecați-i într-un sos cremos după prăjire. Această rețetă ușoară rețetă de sandviș Rețeta familiei Neely le face și mai delicioase. Patrick și Gina recomandă înfigerea creveților pe frigărui pentru cele mai bune rezultate la grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sandvișuri

Frigărui de bambus înmuiate în apă timp de 30 de minute.
700 g creveți mari decojiți
2/3 cană ulei de măsline
4 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
2 lămâi stoarse
2 lingurițe de boia afumată
1 linguriță de piper cayenne
2 linguri de sos Worcestershire
2 linguri de sos picant
Sare de masă și piper negru proaspăt măcinat
1 baghetă proaspătă, tăiată în jumătate pe lungime
Sos cremos, vezi rețeta de mai jos
Maioneză cu legume murate, vezi rețeta de mai jos
Salată mărunțită, pentru servire
Roșii feliate

Sos cremos

60 g unt sărat
0,5 lămâie stoarsă
1 lingură de sos picant
Puțin sos Worcestershire

Maioneză cu legume murate

3/4 cană de maioneză
2 linguri de legume dulci murate
1 șalotă tocată
1 lingură de muștar Dijon
1 lingură de capere tocate
Puțin sos picant
Sare de masă și piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, usturoi, suc de lămâie, paprika, ardei iute măcinat, Sos Worcestershire, sos picant, baghetă, salată verde, roșii, maioneză, relish de legume, Muștar Dijon, caprișoare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înfigeți 4 creveți pe o țepușă și așezați-i într-o tavă de copt (33 x 22 cm).

Sfaturi culinare

Nu așezați frigăruile prea aproape una de alta. Lăsați puțin spațiu între ele pentru a asigura o gătire uniformă.
Turnați uleiul de măsline într-o cană gradată, adăugați usturoiul, sucul de lămâie, boiaua afumată, ardeiul iute, sosul Worcestershire, sosul iute, sare și piper după gust. Amestecați amestecul și turnați-l în tigaie peste creveți. Acoperiți tigaia, apoi marinați creveții în frigider timp de 20 de minute.

Încălziți grătarul la foc mediu-mare.
Frigeți creveții timp de 4 minute, întorcându-i la jumătatea timpului. Așezați bagheta pe grătar și prăjiți-o.
Scoateți creveții de pe grătar și transferați-i în sosul cremos, îndepărtând carnea de pe frigărui. Amestecați creveții în sos până când sunt complet acoperiți.
Întindeți maioneză pe baghetă, distribuiți creveții uniform, apoi adăugați salată verde și felii de roșii. Tăiați bagheta în sferturi și serviți caldă.
Sos cremos

Topiți untul într-o tigaie mică pe grătar. Adăugați sucul de lămâie, sosul iute și sosul Worcestershire. Amestecați ingredientele cu o lingură de lemn. Luați amestecul de pe foc și dați-l deoparte.
Maioneză cu legume murate

Adăugați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine. Dați la frigider, acoperit.