Rulouri crocante de pui cu anghinare și pesto

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 572, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 48 de ani G., carbohidrați 26 G., fibră 4 G., colesterol 185 mg, sodiu 767 mg, zahăr 1 G.

Sosul pesto îmbogățește acest preparat simplu în stil italian. Și pentru că este atât de aromat, veți avea nevoie de foarte puține ingrediente suplimentare. Inimi de anghinare, parmezan și brânză provolone sunt umplutura perfectă pentru aceste rulouri crocante cu pui. Serviți-le ca fel principal cu o garnitură ușoară sau ca aperitiv.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (350 g) inimi de anghinare marinate, tăiate în sferturi, scurse
0,5 cană de pesto
0,5 linguri parmezan ras
6 șnițele subțiri de pui (110-170 g fiecare, zdrobite la o grosime de 0,3 cm)
110 g felii subțiri de provolone, tăiate în bucăți de 1 cm.
2/3 cană de făină
2 ouă mari
0,5 căni simple pesmet
4 linguri de ulei de măsline
Echipament special6 frigărui de lemn, lungi de 15 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: șnițele de pui, Anghinare, sos pesto, Brânză parmezană, brânză provolone

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Așezați grătarul pe o tavă de copt cu margini.
Combinați inimile de anghinare, pesto-ul și 1/4 cană de parmezan într-un robot de bucătărie și pulsați până se toacă mărunt, de 10 până la 12 ori. Dați deoparte.

Presărați șnițelele de pui cu sare și piper negru și așezați-le pe o suprafață de lucru. Distribuiți uniform bucățile de provolone peste șnițele, lăsând o margine de 0,5 cm (1/4 inch) de la margini, apoi întindeți uniform pesto și umplutura de anghinare peste ele. Rulați fiecare șnițel, începând de la capătul scurt, pentru a sigila umplutura în interior. Fixați-l cu o țepușă de lemn și presărați cu sare și piper negru.
Puneți făina într-un bol puțin adânc. Puneți ouăle într-un alt bol puțin adânc și bateți-le până devin foarte moi. Combinați pesmetul cu restul de 1/4 cană de parmezan într-un al treilea bol puțin adânc. Mai întâi, dați chiflele de pui în făină, apoi înmuiați-le în ou pentru a scurge excesul. În cele din urmă, dați-le complet în amestecul de pesmet și transferați-le pe o farfurie.
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Așezați 3 chifle în tigaie, cu îmbinările în jos, și gătiți-le, întorcându-le după cum este necesar, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute. Transferați chiflele pe tava de copt pregătită. Ștergeți tigaia și încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase. Gătiți chiflele rămase în același mod, apoi transferați-le pe tava de copt. Coaceți până se gătesc complet, aproximativ 15 minute. Scoateți frigăruile înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri umplute / Robot de bucătărie / Conținutul caloric al meselor preparate / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu carne / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare