De la congelator la cuptor: Brioșe cu fructe de pădure

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 283, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 4 G., carbohidrați 38 de ani G., fibră 1 G., colesterol 64 mg, sodiu 182 mg, zahăr 19 G.

Scoateți aceste brioșe din congelator și în mai puțin de o oră vor fi pe masa dvs., calde și delicioase. Sunt perfecte ca o opțiune simplă de copt pentru o mulțime de oameni. Congelarea brioșelor înainte de coacere, mai degrabă decât după aceea (așa cum se întâmplă adesea și apoi reîncălzirea), garantează brioșe proaspete și moi, cu fructe de pădure calde și lipicioase. Afinele, zmeura și chiar căpșunile merg bine în această rețetă; asigurați-vă doar că le tocați în bucăți mici.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe

3/4 cană de afine proaspete, zmeură sau căpșuni tăiate cubulețe
1 și 3/4 căni de făină premium
2/3 cană zahăr granulat
2 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe sare fină
2 ouă mari
1 cană de lapte
110 g unt nesărat, topit
0,5 lingurițe extract de vanilie

Topping

0,5 căni de făină premium
0,5 cană zahăr brun
4 linguri de unt nesărat, înmuiat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, coacăze, zmeură, ouă, lapte, streusel, zahăr brun

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

BrioșeTapetați o tavă pentru brioșe cu capacitate de 12 căni cu folie de aluminiu.

Într-un bol mic, combinați fructele de pădure cu 2 linguri de făină. Într-un bol mare, combinați făina rămasă, zahărul granulat, praful de copt și sarea. Bateți ouăle într-un bol mediu până se fac spumă, apoi adăugați laptele, untul topit și extractul de vanilie. Faceți o adâncitură în amestecul de făină și turnați amestecul lichid în el. Folosind o spatulă de silicon, amestecați până la omogenizare.
ToppingÎntr-un bol mediu, combinați făina și zahărul brun. Folosind o furculiță sau cu degetele, încorporați untul în amestec până se formează cocoloașe mari spre medii.

Turnați aluatul într-o formă de brioșe, umplând cavitățile puțin peste trei sferturi. Întindeți uniform fructele de pădure. Apăsați ușor toppingul în brioșe. Congelați brioșele până se întăresc complet, aproximativ 3 ore. În acest moment, păstrați brioșele în pungi cu fermoar timp de până la 2 luni.

Când sunteți gata să coaceți brioșele, preîncălziți cuptorul la 160°C. Așezați brioșele într-o tavă de brioșe sau direct pe o tavă de copt și coaceți-le până se rumenesc și un scobitor introdus în centru iese curat, 35-40 de minute.
De asemenea, puteți coace brioșele imediat. Preîncălziți cuptorul la 175°C și coaceți-le până când devin ușor aurii și un scobitor introdus în centru iese curat, 20-25 de minute.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri pentru utilizare viitoare / Mixer / Mâncăruri de vară / Mic dejun / Deserturi / Brioșe, biscuiți / / Food Network - rețete

Colecții de rețete