Korma cu ciuperci și spanac

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 439, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 14 G., carbohidrați 75 G., fibră 9 G., colesterol - mg, sodiu 580 mg, zahăr - G.

Korma cu ciuperci și spanac - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 1/4 lingură de orez basmati
1 roșie, tocată
500 g ciuperci proaspete, feliate
250 g spanac baby (aproximativ 8 căni)
1 conservă (450 g) de năut din conservă, scurs și clătit sub apă
1 ceapă roșie de mărime medie (o jumătate se toacă grosier, cealaltă se taie în semi-inele)
1 rădăcină (5 cm) de ghimbir, curățată de coajă și tocată grosier
2 linguri de ulei vegetal
1/2 cană lapte de cocos
1 linguriță de chimen măcinat
3/4 linguriță coriandru măcinat
Coriandru tocat, pentru presărat
Sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez, năut, ciuperci, spanac, orez basmati, ceapă roșie, roșii, rădăcină de ghimbir, coriandru, coriandru, chimion, lapte de cocos

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți orezul: Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați orezul și gătiți-l pentru timpul indicat pe ambalaj. Scurgeți.
Pregătiți sosul de roșii: Într-un blender, combinați ceapa tocată, ghimbirul, roșia, chimenul, coriandrul, 1/2 linguriță de sare și 1/4 cană de apă și mixați până obțineți o compoziție omogenă.

Pregătiți mâncarea: Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Adăugați ceapa, tăiată în semi-rondele, și prăjiți, amestecând, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Adăugați ciupercile și prăjiți-le încă 3 minute. Adăugați 1/2 linguriță de sare și amestecați. Transferați ciupercile pe un platou.
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal în aceeași tigaie. Adăugați sosul de roșii și gătiți, amestecând, până se îngroașă, aproximativ 6 minute. Adăugați ciupercile prăjite, turnați 1,5 căni de apă, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 4 minute.

Adăugați spanacul și năutul și gătiți încă 2 minute. Adăugați laptele de cocos, adăugați sare după gust și presărați coriandru. Serviți korma cu orez.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegane / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Food Network - rețete / Bucătăria indiană

Rețete similare