Lasagna cu pâine, ciuperci și spanac

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Rețetă pentru lasagna cu pâine, ciuperci și spanac.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,25 cană ulei de măsline
500 g de ciuperci, feliate, de orice fel
2 linguri de cimbru proaspăt tocat
4 căței de usturoi, tocați mărunt
1 șalotă, tocată mărunt
Sare și piper negru proaspăt măcinat
0,25 - 0,3 căni de Marsala sau vin alb sec
0,25 - 0,3 căni de supă de pui
450 g spanac proaspăt, curățat de coajă și tocat
500 ml de smântână de băut (10% grăsime)
6 ouă mari
Puțină nucșoară proaspăt rasă
8 felii (groase de 2,5 cm) de pâine albă
2 linguri de unt, împărțit în bucăți mici, plus un pic pentru uns
340 g brânză Fontina sau Gruyère, rasă sau feliată subțire
1,5 - 2 căni de parmezan proaspăt ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciuperci, cimbru, usturoi, șalote, vin alb, spanac, cremă, ouă, nucşoară, pâine albă, Brânză Fontina, Brânză Gruyère, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare și sotați ciupercile, acoperite, până se înmoaie. Adăugați cimbrul, usturoiul, șalotele, puțină sare și piper și gătiți timp de 1-2 minute. Turnați vinul și fierbeți la foc mic, amestecând, până când lichidul s-a evaporat aproape complet. Adăugați supa și spanacul, amestecați și opriți focul.

Într-un bol mare, combinați smântâna, ouăle, nucșoara și puțină sare și piper. Înmuiați pâinea în amestec, întorcând-o ocazional, până când lichidul este complet absorbit.
Ungeți o tavă de copt de 23 cm x 33 cm. Așezați 4 felii de pâine deasupra, adăugați ciupercile și spanacul și presărați jumătate din brânză. Așezați deasupra pâinea rămasă și presărați cu brânza rămasă. Presărați cu bucățele de unt și coaceți până se rumenesc, 45 de minute până la 1 oră.
Notă de la bucătar: Ingredientele refrigerate, preparate în avans, trebuie aduse la temperatura camerei înainte de utilizare. Lăsați-le la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a le coace la 160°C.

Categorii: