Aluat de plăcintă vegan

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor

Uleiul de cocos virgin sau extravirgin nerafinat conferă aluatului de plăcintă aceeași textură ca untul. Plăcinta iese sfărâmicioasă și fragedă. De asemenea, este mai ușor de lucrat cu el: nu trebuie să vă faceți griji că se va înmuia prea tare în timp ce o întindeți. Cantitatea specificată de ingrediente va rezulta într-o foaie de aluat pentru o plăcintă deschisă. Umpleți-o cu umplutură de fructe sau fructe de pădure și coaceți o plăcintă delicioasă. Dacă doriți să coaceți o plăcintă închisă sau o plăcintă cu zăbrele, pur și simplu dublați rețeta.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni de făină premium
2 linguri de zahăr granulat vegan
2 linguri de oțet alb
Sare fină
1 cană ulei de cocos nerafinat sau ulei de măsline
8-10 linguri de apă cu gheață

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ulei de cocos

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

În bolul unui robot de bucătărie, combinați făina, zahărul, oțetul și 1/2 linguriță de sare; pulsați până se omogenizează. Adăugați uleiul de cocos puțin câte puțin și pulsați până când cele mai mari bucăți au mărimea unui bob de mazăre. Adăugați 8 linguri de apă cu gheață și pulsați până se omogenizează. Apăsați o mână de aluat; acesta ar trebui să-și păstreze forma. Dacă amestecul este prea sfărâmicios, adăugați pulsator încă 1-2 linguri de apă cu gheață.
Împărțiți aluatul în două bucăți, așezați-le pe folie alimentară și modelați fiecare bucată într-un disc de 22 cm, gros de 1 cm. Dați la frigider cel puțin 1 oră sau peste noapte.

Pentru a întinde aluatul mai ușor, lăsați-l să se înmoaie puțin (ar trebui să se simtă ușor moale la apăsare) la temperatura camerei. Acest lucru poate dura 20-40 de minute, în funcție de temperatura din bucătărie.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegane / Robot de bucătărie / Mâncăruri de vară / Brutărie / Plăcinte sărate / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Food Network - rețete

Colecții de rețete