Salată de taco cu carne de vită tocată

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 398, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 17 ani G., fibră 5 G., colesterol 85 mg, sodiu 553 mg, zahăr 0 G.

Această salată ușoară și suculentă combină toate elementele unui aperitiv mexican de taco și este la fel de ușor de preparat: puțină sotare, puțină tocare și bolul de salată este umplut cu verdețuri vibrante, o umplutură suculentă de carne și legume, brânză topită cu smântână cremoasă și fâșii crocante de tortilla. Iar condimentele pentru taco presărate peste carnea tocată de vită și chipsurile de porumb conferă salatei aroma și savoarea extraordinare, caracteristice bucătăriei mexicane. Acest aperitiv va transforma chiar și o cină obișnuită de zi lucrătoare într-o fiesta mexicană.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g carne tocată de vită slabă
3 linguri de ulei vegetal
4 tortilla de porumb, tăiate în fâșii subțiri
2,5 lingurițe condiment pentru taco sau fajitas, fără sare
Jumătate de ceapă roșie, tocată
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
0,5 cană de ardei jalapeño murați cu ceapă și morcovi, scurși și tocați + 1 lingură de saramură
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
3 linguri de smântână, cu conținut scăzut de grăsimi
1 salată romană mare, mărunțită
3/4 cană de brânză pepper jack rasă cu conținut redus de grăsimi (aproximativ 85 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, salată verde, brânză pepper jack, condiment pentru fajita, roșii cherry, ardei iute, tortilla

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de ulei vegetal la foc mediu-mare. Lucrând în tranșe, prăjiți fâșiile de tortilla, întorcându-le ocazional, aproximativ 2 minute. Apoi, folosind o lingură cu crestătură, transferați-le pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Presărați cu 1/2 linguriță de sare. condimente pentru fajita.
Adăugați lingura de ulei vegetal rămasă în tigaie. Adăugați ceapa roșie și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați carnea tocată de vită, usturoiul și cele 2 lingurițe rămase de condiment pentru taco. Gătiți, fărâmițând carnea tocată de vită cu o spatulă, până se înnegrește, aproximativ 3 minute. Adăugați roșiile și jalapeño murat, morcovii și ceapa; gătiți până când roșiile se înmoaie ușor, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc și încorporați coriandrul.

Într-un bol mic, combinați smântâna și saramura de jalapeño. Împărțiți salata romană în boluri de servire; adăugați deasupra amestecul de carne, presărați cu brânză și decorați cu smântână și fâșii de tortilla.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Cine sănătoase / Picnic / Mâncăruri de vară / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Salate / Salate cu carne / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Colecții de rețete