Salată de dovlecei umpluți cu crab

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 254, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 10 G., carbohidrați 5 G., fibră 1 G., colesterol 66 mg, sodiu 688 mg, zahăr 3 G.

Pentru o aranjare unică a mesei, puteți servi salata în bărcuțe individuale de dovlecei. Dovleceii, tăiați în jumătate pe lungime, sunt curățați de semințe și gătiți pentru scurt timp într-un aparat de gătit la abur, până când se înmoaie ușor și își păstrează suculența. Bărcuțele sunt apoi umplute cu salată de crab (asigurați-vă că curățați carnea de crab pentru a evita fragmentele de cochilie) și acoperite cu un sos de maioneză asezonat cu muștar creol picant, sos Worcestershire, suc de lămâie și ardei iute cayenne. Aroma sa picantă și cremoasă se potrivește de minune cu fructele de mare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 dovlecei medii, tăiați în jumătate pe lungime
220 g carne de crab, sortată
3 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1/4 cană de maioneză
1 lingură de muștar creol
0,5 lingurițe sos Worcestershire
1/8 linguriță de ardei iute cayenne
Boia de ardei, frunze de țelină și ceapă verde, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, carne de crab, ardei iute măcinat, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Umpleți o cratiță mare cu aproximativ 2,5 cm de apă și puneți deasupra un aparat de gătit la aburi; aduceți la fierbere. Între timp, scoateți semințele din dovlecei, lăsând o coajă groasă de 0,5 cm. Presărați dovleceii cu sare, apoi puneți-i în aparatul de gătit la aburi; acoperiți și gătiți până devin crocanți și moi, aproximativ 5 minute.
Într-un bol mediu, combinați carnea de crab, 1 lingură de suc de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline și 1/4 linguriță de sare. Într-un alt bol, combinați maioneza, muștarul, 1 lingură de suc de lămâie, sosul Worcestershire, ardeiul iute și 1/4 linguriță de sare.

Tamponați dovleceii cu un prosop de hârtie și ungeți-i cu lingura rămasă de ulei de măsline și suc de lămâie. Umpleți bărcuțele cu amestecul de crab și acoperiți-le cu maioneză picantă. Presărați cu boia de ardei, frunze de țelină și ceapă verde.

Categorii: