Dovlecei umpluți în stil italian

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 211, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 13 G., carbohidrați 7 G., fibră 4 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 611 mg, zahăr 1 G.

Dovleceii umpluți sunt rapid și ușor de preparat, dar arată foarte festiv chiar și pentru o cină informală într-o zi lucrătoare. Pot fi serviți ca aperitiv, ușor de mâncat cu mâinile sau ca garnitură cu carne. Pentru a da acestor dovlecei umpluți o notă italiană, umplutura este făcută cu ingrediente tipice bucătăriei mediteraneene: ricotta, un amestec de brânzeturi italiene, sos de roșii marinara și capicola, un mezel italian. Toate ingredientele umpluturii sunt amestecate, puse în bărcuțe de dovlecei și coapte la cuptor până când brânza se topește și creează o crustă aurie delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 dovlecei medii, tăiați în jumătate pe lungime
3/4 cană de ricotta
0,5 cană de amestec de brânză italiană rasă
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
60 g felii de capicola, tocate
1 linguriță coajă rasă de lămâie
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
1/4 cană sos marinara

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, brânză ricotta, brânză provolone, brânză mozzarella, Brânză parmezană, capicola, sos marinara

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă mică de copt cu folie de aluminiu. Scoateți semințele din dovlecel, lăsând o coajă groasă de 0,5 cm.
Într-un bol, combinați ricotta, 1/4 cană de amestec de brânzeturi italiene, pătrunjel, capicola și coaja și sucul de lămâie. Condimentați dovleceii cu sare și piper negru, apoi umpleți cu amestecul de ricotta.

Stropiți fiecare jumătate de dovlecel cu aproximativ o lingură de sos marinara, apoi presărați cu restul de 1/4 de cană din amestecul de brânză rasă. Transferați într-o tavă de copt și coaceți până când brânza se topește și face bule, aproximativ 20 de minute.

Categorii: