Flori de dovlecel umplute

Voturi: 10

Fotografia preparatului: Zona fermei Agreco, Grecia, Creta

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Flori de dovlecel umplute - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

20 de flori de dovlecel
3/4 cană de orez alb
1 linguriță de frunze de mentă tocate mărunt
30 g ceapă rasă
30 g dovlecei rași
30 g roșii rase
3/4 linguri plus 1 lingură de ulei de măsline
1/2 cană suc proaspăt de lămâie
2 vârfuri de cuțit de sare
2 vârfuri de cuțit de piper

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez, zucchini, ceapă, roșii, suc de lămâie, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți florile de dovlecel în apă rece pentru a le deschide și a le face mai ușor de umplut.

Într-un bol mare, puneți orezul, toate ingredientele tocate și rase, jumătate din uleiul de măsline și sucul de lămâie, și un praf de sare și piper. Amestecați bine. Folosind o lingură mică, luați o cantitate mică de umplutură și umpleți buchețelele. Îndoiți capetele pentru a sigila umplutura în interior.
Așezați buchețelele, cu partea deschisă în jos, pe fundul unei cratițe mari. Adăugați suficientă apă cât să le acoperiți complet. Adăugați 1 vârf de cuțit de sare, 1 vârf de cuțit de piper, uleiul de măsline rămas și sucul de lămâie. Acoperiți legumele umplute cu o farfurie răsturnată pentru a le împiedica să plutească și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 40 de minute, până când orezul a absorbit tot lichidul.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri umplute / Mâncăruri vegetariene / Feluri principale / Legume și ciuperci / Bucătăria grecească

Rețete similare