Mix de sos alb de casă
Pentru a prepara un sos din amestec, adăugați apă rece și încălziți până se îngroașă. Pentru a înlocui un borcan de 450 g de sos Alfredo cumpărat din magazin, combinați 3/4 cană din amestec cu 1 3/4 căni de apă. Condimentați sosul după gust; adăugați cimbru uscat, busuioc, tarhon sau maghiran. Puteți face acest sos brânzos adăugând pur și simplu orice brânză proaspăt rasă: Cheddar, Gouda, Havarti, Parmesan, Pecorino Romano sau brânză elvețiană.
Acest sos este excelent în caserole și poate fi folosit pentru a prepara rapid macaroane cu brânză sau mâncăruri gratinate. Acest sos alb este o rețetă de bază și toată lumea ar trebui să știe cum să-l prepare. Puteți dubla această rețetă dacă gătiți des. Depozitați amestecul într-un recipient etanș, în frigider, timp de până la 2 luni.
Porții: 7
Cantitate: 3,5 linguri.
Prepară-ți propriul mix pentru sos alb de casă și folosește-l ca bază pentru un sos rapid. Această rețetă este un înlocuitor excelent pentru sosul de paste Alfredo cumpărat din magazin, economisindu-ți bani. Mixul în sine este pur și simplu lapte praf degresat, făină și sare, cu unt tocat.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de lapte praf degresat
- 1 cană de făină de grâu
- 2 lingurițe de sare
- 1 cană (230 g) unt (margarină sau ulei vegetal)
- 1/8 linguriță piper alb măcinat
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați laptele praf, făina și sarea, amestecând cu un tel până se omogenizează complet.
- Folosind un tăietor de patiserie sau două cuțite, încorporați untul în făină până când amestecul seamănă cu mălaiul.
- Puneți amestecul într-un recipient etanș și păstrați-l la frigider. Folosiți amestecul de sos alb în termen de 2 luni.
- Pentru a face sos alb, combinați 1/2 cană de amestec de sos alb și 1 cană de apă rece într-o cratiță mică.
- Fierbeți sosul la foc mic până se omogenizează, amestecând constant. Potriviți de sare și piper după gust. Veți obține aproximativ 1 cană de sos alb clasic.
Categorii:
Rețete similare
