Rețete cu cartofi

• Cartofi dulci prăjiți
• Sos cremos de grătar
• Sos picant
• Condimente de casă

„Care este secretul cartofilor mei dulci super-crocanți? De fapt, am doi”, spune Cardea Brown. „Mai întâi, înmoaie cartofii dulci tăiați julienne în apă rece pentru a îndepărta cât mai mult amidon posibil. Apoi îi înmoaie într-un aluat făcut din...” citeşte mai mult

Acest gratin fraged și lipicios, umplut cu brânză, combină cartofi dulci și napi cu gust mai blând pentru o garnitură delicioasă de sărbători, perfectă pentru Anul Nou sau Crăciun. Un strop de ardei iute cayenne, usturoi și... citeşte mai mult

O alternativă excelentă și sănătoasă la piureul de cartofi cu amidon, mai ales pentru sărbători, când masa este deja plină de preparate bogate în calorii. În plus, acest piure dulce-picant de cartofi dulci și păstârnac se potrivește perfect cu curcan, pui sau... la cuptor. citeşte mai mult

„Fiecare familie evreiască are pe cineva care face în mod regulat tzimmes pentru Rosh Hashanah sau Hanuka, și există multe versiuni ale acestui fel de mâncare. În familia mea, sunt cumnata mea Alice și mătușa Trudy. Și, deși multe rețete tradiționale includ carne, noi niciodată...” citeşte mai mult

• Supă
• Piure de cartofi dulci

O supă bogată și catifelată de cartofi dulci, cu ierburi și condimente, este servită cu chipsuri crocante de porumb albastru pentru textură. Ardeii Chipotle adaugă o aromă savuroasă și afumată care completează perfect dulceața cartofilor dulci, în timp ce crème fraîche franțuzească... citeşte mai mult

Aceste pâine prăjită dulce înlocuiesc pâinea prăjită cu felii de cartofi dulci copți. Acoperite cu unt de migdale, banane și fulgi de cocos, au gust de desert, dar sunt surprinzător de sănătoase. Cartofii dulci pot fi pregătiți din timp și depozitați în - citeşte mai mult

• Repriza
• Coaste de vită înăbușite
• Salată de varză

Cartofii prăjiți crocanți sunt serviți cu o grămadă de carne de vită fiartă și bacon prăjit în sos de grătar și o porție de salată de varză cu dressing de muștar. Coastele de vită pot fi fiarte în avans și păstrate la frigider; înainte de servire,... citeşte mai mult

Pentru un mic dejun delicios și sățios, coaceți cartofi dulci cu ceapă și ardei Cubanelle. Pudra de chili și usturoiul echilibrează dulceața cartofilor dulci, creând o aromă savuroasă, picantă și pur și simplu uimitoare. Serviți cartofii dulci copți cu un ou prăjit. citeşte mai mult

Acest aperitiv se prepară similar cu ouăle umplute, dar vedeta rețetei este cartoful! Fierbeți cartofii roșii mici în coajă, tăiați-i și puneți pe marginile tăiate un piure de cartofi savuros cu muștar. Decorați cu ceapă verde și boia de ardei și... citeşte mai mult

• Topping
• Umplere

Această garnitură de cartofi dulci este completarea perfectă a curcanului la cuptor. Bezelele înnegrite adaugă o aromă minunată de caramel caserolei, care completează perfect toppingul crocant de nuci pecan. Și garnitura iese în... citeşte mai mult

• Pan
• Acoperire
• Cartof dulce
• Topping

Cartofii dulci, deși sunt o legumă, sunt deserturi uimitoare, iar acest sufleu aerisit cu nuci pecan este o dovadă în acest sens. Delicat și ușor, este acoperit cu bezele prăjite. Serviți sufleul direct din cuptor. citeşte mai mult

Cartofii fragezi și cremoși, infuzați cu arome de salvie parfumată și usturoi, sunt o mâncare reconfortantă pe care atât adulții, cât și copiii o vor adora. Dar ceea ce face ca această caserolă să fie și mai specială este crusta delicioasă cu brânză de deasupra. Tăiați cartofii așa cum - citeşte mai mult

• Cartof
• Sos de iaurt Green Goddess
• Umplere

Cartofii copți și un sos răcoritor de iaurt Green Goddess, plin de verdețuri aromate, se potrivesc perfect! Amestecă o parte din sos cu cartofii, adăugând multă brânză rasă și servește restul de sos peste cartofi. citeşte mai mult

Acest aperitiv pentru o mulțime de oameni se prepară similar cu nachos mexicani, dar cu cartofi prăjiți în loc de chipsuri. Așezați cartofii prăjiți pe o tavă de copt, adăugați sos chili con carne deasupra, adăugați sos de brânză nacho, presărați cu ierburi aromatice și... citeşte mai mult

„Cu toții căutăm acea rețetă incredibilă de pui la cuptor pe care o putem face iar și iar. Vă voi arăta cum să coaceți un pui frumos cu cartofi fierți la foc mic în grăsime de pui. Și partea cea mai bună este că totul se face într-o singură oală.” citeşte mai mult

• Pui
• Sosul Zeiței Verzi

Puiul în formă de fluture este copt peste felii de cartofi, oferind o cină completă cu o garnitură. Cartofii, înmuiați în grăsime de pui, sunt incredibil de fragezi și aromati, iar tăierea puiului în formă de fluture asigură că... citeşte mai mult

• Chipsuri
• Aripi

Încearcă o versiune simplificată a două gustări clasice cu bere. Vii și crocante, aceste chipsuri prăjite la aer cu cartofi mov, cartofi dulci și sfeclă roșie se potrivesc perfect cu aripioare de pui aromate, coapte cu ierburi și condimente. A - citeşte mai mult

• Pui și condimente
• Felii de cartofi

Puiul și cartoful dulce sunt gătite la grătar pe două niveluri: pasărea în formă de fluture este presată deasupra într-o tigaie din fontă cu legume care nu numai că se coace, dar acționează și ca o presă pentru a asigura că puiul este gătit uniform și că totul este... citeşte mai mult

• Bacon și legume
• Porc
• Piure de cartofi cu usturoi

Cotletele de mușchi de porc cu os sunt fierte la foc mic în unt de mere condimentat cu roșii cherry, ceapă, ardei gras și bacon, rezultând un preparat suculent și aromat. Piureul de cartofi cu usturoi este o garnitură perfectă. citeşte mai mult

Iată una dintre cele mai simple și delicioase opțiuni de plăcintă cu pui. Crusta este făcută în întregime din umplutură de pâine de pui și rămâne crocantă chiar și în contact cu umplutura bogată și cremoasă. Dacă doriți... citeşte mai mult

• Tort
• Umplere
• Topping

Ignamele de rodie adaugă o culoare vibrantă și o textură catifelată acestei plăcinte speciale de sărbători. Dacă nu găsiți igname de rodie, folosiți cartofi dulci portocalii obișnuiți. Vor fi totuși delicioși și suculenți, dar umplutura va avea o culoare puțin mai palidă. Și cel mai... citeşte mai mult

• Realimentare
• Tăiței

„Japchae este un fel de mâncare coreean ușor, cu legume și tăiței prăjiți. Adaug un amestec de mai multe tipuri de ciuperci și puțină kale pentru a-l face mai sățios și mai nutritiv. În mod tradițional, acest fel de mâncare se prepară cu tăiței cu amidon.” citeşte mai mult

• Tort
• Legume
• Cremă de vanilie

Această tartă delicioasă este făcută cu dovlecei, dovleac plăcintar, ceapă prăjită și o porție generoasă de brânză lipicioasă, pe o crustă sfărâmicioasă. Este perfectă ca aperitiv, poate însoțită de vin alb. Tăiați legumele felii uniform pentru a asigura aspectul tartei... citeşte mai mult

Pentru a economisi timp, Sandra Lee prepară această garnitură folosind cartofi dulci din conservă. Este ușor de gătit într-un slow cooker sau multicooker: trebuie doar să adăugați cartofii dulci, să presărați cu condimente și puteți uita de ei pentru câteva ore. Cu câteva minute înainte de servire, ea... citeşte mai mult

Ingredientul principal al acestui fel de mâncare african este maniocul. Acesta a fost adus din America de Sud în țările din Africa de Vest în urmă cu câteva secole și a devenit o parte importantă a dietei locale. Maniocul este utilizat pe scară largă în culturile culinare africane, unde citeşte mai mult

Pentru a asigura cea mai bogată și vibrantă a aromei piureului de cartofi dulci, Alex Guarnaschelli îl prepară folosind cartofi dulci copți. După coacere, pulpa se pasează ușor cu o lingură sau un tel. Apoi, Alex prăjește din nou piureul de cartofi în cuptor pentru a-i intensifica aroma. citeşte mai mult

• Yam
• Amestec de condimente prăjite

Această rețetă funcționează atât cu igname, cât și cu cartofi dulci. Tăiați în jumătate pe lungime, tuberculii sunt stropiți cu un amestec de unt și zahăr brun, presărați cu condimente prăjite, inclusiv fenicul, coriandru și chili, și copți până când pulpa este fragedă. citeşte mai mult

• Covrigi cu cartofi
• Caserolă cu ouă
• Sandvișuri

Molly Yeh face covrigii cu cartofi pentru aceste sandvișuri de la zero. Chiflele rezultate sunt pufoase și delicios de moi, perfecte pentru a fi congelate feliate și aruncate în prăjitorul de pâine pentru un mic dejun delicios oricând dimineața. Încercați aceste sandvișuri cu - citeşte mai mult

Această supă cremoasă este preparată dintr-un amestec de cartofi obișnuiți și cartofi dulci, care, împreună cu ardeii grași portocalii, îi conferă o culoare strălucitoare și însorită. Dulceața legumelor din această supă este perfect echilibrată de ceapa verde picantă și ardeiul iute cayenne. citeşte mai mult

• Sos de lapte acru cu ierburi
• Ebleskivers

Regele brunch-urilor gourmet, Bobby Flay, sugerează prepararea acestor delicioase aebleskivers pentru brunch-ul de duminică și servirea lor cu un sos din lapte acru cu ierburi proaspete. Aebleskivers sunt gogoși tradiționale daneze făcute cu... citeşte mai mult

Această rețetă a fost inspirată de caserola tradițională de cartofi dulci și bezea, care se prepară de obicei ca garnitură de Ziua Recunoștinței. Așadar, o garnitură devine desert! Dulceața acestor brioșe este completată perfect de o selecție de condimente aromate (inclusiv citeşte mai mult

Plăcinta cu cartofi Anna este o plăcintă delicioasă făcută cu doar două ingrediente de bază: cartofi și unt. Încercați o variantă a rețetei tradiționale și folosiți cartofi dulci în loc de cartofi obișnuiți. Această variantă... citeşte mai mult

Dacă preparați acest gratin pentru o ocazie festivă, serviți-l impresionant în feluri de mâncare individuale. Piureul de cartofi cu parmezan lipicios este acoperit cu ceapă dulce caramelizată și cimbru, presărat cu brânză elvețiană și prăjit ușor în cuptor. citeşte mai mult

• Cartof dulce
• Umplere

„Dacă crezi că nu-ți plac cartofii dulci, te rog – pentru numele lui Dumnezeu! – încearcă acest fel de mâncare. Îți vei mulțumi”, asigură Ree Drummond. Într-adevăr, după ce ai gustat puțin din această caserolă fragedă cu toppingul său crocant de nuci pecan, citeşte mai mult

Chaat este numele dat diferitelor aperitive în India și există multe variante. Acest chaat cu cartofi dulci și carambola este o salată ușoară care oferă o combinație minunată de arome, texturi și, bineînțeles, o încântare vizuală. citeşte mai mult

Pentru o nouă abordare a latkes-urilor evreiești tradiționale, adăugați cartofi dulci la cartofii rași. Au o aromă ușor dulce care va echilibra perfect iuțeala cepei verzi. Serviți latkes-urile gata preparate fierbinți, astfel încât să fie perfect gătite. citeşte mai mult

Această omletă pufoasă, sățioasă și hrănitoare este perfectă pentru brunch, o gustare sau o cină. Bucățile sărate de bacon prăjit se potrivesc armonios cu cartoful dulce, varza kale adaugă fibre sănătoase, iar o porție generoasă... citeşte mai mult

Când ești fiica unui Iron Chef, nu ai mâncare tipică din copilărie care te așteaptă acasă. Datorită mamei sale, Alex Guarnaschelli, Ava Clark a învățat să gătească și să aprecieze mâncarea de la o vârstă fragedă. La vârsta de 12 ani, deja prăjea cotlete de porc, coacea... citeşte mai mult

Salata de cartofi este cel mai adesea asociată cu mesele de iarnă și dressingurile cu maioneză grea, dar puteți încorpora cu ușurință cartofii într-o salată de vară, mai ales dacă folosiți cartofi noi. Cartofi mici cu - citeşte mai mult

• Plăcinte
• Un aluat simplu pentru o plăcintă făcută din unt și grăsime vegetală

Aceste plăcinte miniaturale cu carne sunt un aperitiv perfect pentru orice ocazie. Umplutura de carne este amestecată cu boia de ardei, cimbru și usturoi pentru o aromă picantă și savuroasă, dar adevărata încântare este aluatul. Aluatul este frământat cu unt și... citeşte mai mult

Prăjiți o friptură de antricot în tigaie, ungând-o cu unt topit și tarhon aromat și serviți-o cu cartofi prăjiți de casă. Pentru înmuiere, preparați rapid un sos de maioneză care vă va aminti de sosul Béarnaise cu tarhon. citeşte mai mult

• Maioneză Chipotle
• Aioli cu coriandru
• Chimichurri
• Cartofi pai

Aceste aperitive din cornete de hârtie sunt perfecte pentru petreceri acasă, sărbători la piscină, petreceri la grătar și orice alte reuniuni informale. Cartofii prăjiți de casă sunt serviți în cornete cu fâșii de friptură la grătar și trei tipuri de sos din care puteți alege. citeşte mai mult

Nu există niciun motiv să te refuzi o omletă delicioasă cu ardei gras și brânză la micul dejun, chiar dacă mergi în drumeție. Și cel mai simplu mod de a o găti este într-o caserolă de cartofi! Pregătește cartofii acasă, apoi umple-i cu umplutură și coace-i în folie chiar deasupra cărbunilor în timp ce mergi în drumeție. După... citeşte mai mult

Cu puțină planificare și pregătire acasă, micul tău dejun de camping va avea gust de parcă ar fi venit direct de la livrare! Umplutura pentru aceste burrito consistente este gătită în pachete individuale de folie chiar deasupra focului de tabără. Pune toate celelalte ingrediente într-o ladă frigorifică și... citeşte mai mult

Sfecla roșie dulce, cartofii dulci și cartofii sărați se transformă ușor în chipsuri sănătoase și crocante într-o friteuză cu aer cald. Va trebui să prăjiți chipsurile în două tranșe, dar rezultatul este o gustare delicioasă de care vă puteți bucura în orice moment al zilei. citeşte mai mult

Savurați aromele unei cine clasice la grătar, la domiciliu, cu această rețetă ingenioasă și versatilă. Așteptați-vă la o variantă superioară a fripturilor londoneze, perfecte pentru grătar, marinate într-un sos Worcestershire cu usturoi. Întreaga cină este pregătită pe - citeşte mai mult

Dacă visezi la o cină clasică cu friptură și cartofi, acest fel de mâncare este versiunea perfectă, făcută în casă. Ceea ce îl face cu adevărat special este untul cu usturoi, lămâie, oregano și pătrunjel proaspăt, stropit peste sosul fierbinte... citeşte mai mult

Ne-am inspirat din rețeta incredibil de populară de paste la cuptor cu feta de pe TikTok și am reinterpretat-o ​​pentru a crea o porție imensă de garnitură pentru sărbători. Cel mai bun lucru la această rețetă este că nu trebuie să ocupi spațiu pe aragaz sau ceva de genul ăsta— citeşte mai mult

• Piure festiv
• Sos

„Acesta este un piure de cartofi foarte brânzos! Rețineți că există cât mai multă brânză posibil în acesta”, spune Molly Yeh. De asemenea, ea recomandă să se facă un sos cu piureul de cartofi de sărbători folosind grăsimea de slănină obținută prin prăjire sau coacere. citeşte mai mult