Friptură cu porumb, cartofi și unt cu usturoi
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 770, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 46 G., carbohidrați 51 G., fibră 6 G., colesterol 148 mg, sodiu 612 mg, zahăr 12 G.
Calorii 770, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 46 G., carbohidrați 51 G., fibră 6 G., colesterol 148 mg, sodiu 612 mg, zahăr 12 G.
Dacă visezi la o cină clasică cu friptură și cartofi, acest fel de mâncare este opțiunea perfectă, gătită în casă. Ceea ce îl face cu adevărat special este untul cu usturoi, lămâie, oregano și pătrunjel proaspăt, care se topește delicios peste friptura fierbinte. Rezultatul este toate aromele unui restaurant specializat în fripturi, fără a ieși din casă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cartofi roșii, tăiați în bucăți de 1 cm.
- 4 linguri de unt nesărat la temperatura camerei
- 4 căței de usturoi (1 ras, 3 zdrobiți)
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1 lingură de oregano proaspăt
- 0,5 lingurițe coajă rasă fin de lămâie + 1 lingură suc
- 700 g friptură de vită, tăiată în 4 bucăți
- 1/4 cană ulei vegetal
- 6 știuleți de porumb, fără boabe (aproximativ 4,5 căni)
- 4 cepe verzi, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, cartofi roșii, oregano, coajă de lămâie, porumb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o tigaie mare antiaderentă, acoperiți-i cu apă și condimentați-i cu sare. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Scurgeți-i, uscați-i prin tamponare cu prosoape de hârtie și ștergeți tigaia.
- Între timp, într-un robot de bucătărie, combinați untul, usturoiul ras, pătrunjelul, oregano, coaja de lămâie și un praf mare de sare. Procesați până obțineți o compoziție omogenă; dați deoparte.
- Condimentați friptura cu sare și piper. Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal. Adăugați friptura și gătiți-o până se rumenește bine, 3-4 minute pe fiecare parte sau până când este rumenită la mediu. Transferați carnea pe un tocător și lăsați-o să se odihnească.
- În timp ce friptura se gătește, încălziți tigaia la foc mare. Adăugați cele 2 linguri de ulei vegetal rămase și cartofii. Gătiți, amestecând ocazional, până când cartofii devin aurii pe margini, aproximativ 5 minute.
- Adăugați porumbul, usturoiul tocat și un praf de sare; gătiți, fără a mișca, până când porumbul devine auriu, aproximativ 3 minute. Adăugați ceapa verde și gătiți, amestecând, până când este distribuită uniform. Condimentați cu sare, piper și zeamă de lămâie.
- Împărțiți legumele pe farfurii. Tăiați friptura feliată și așezați-o pe farfurii, acoperită cu unt cu usturoi.
Categorii:
Rețete similare
