Curry japonez de vită

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Justin Walker

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 493, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate G., proteine 27 G., carbohidrați 54 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Curry de vită în stil japonez - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g de flanc de vită
4 linguri (60 g) unt nesărat
1 nap mare, curățat de coajă și tăiat cubulețe mărunte
2 cartofi galbeni (aproximativ 340 g), tăiați cubulețe mici
1 ceapă roșie, tocată mărunt
Sare grunjoasă
3 linguri de făină
2 linguri. pudră de curry
2 căni de supă de pui ușor sărată
1 cană amestec congelat de mazăre și morcovi
1 linguriță de zahăr
Piper proaspăt măcinat
Orez alb sau brun fiert pentru garnitură (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, orez, cartof, nap, ceapă roșie, curry, mazăre, morcov

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, topiți 1 lingură (15 g) de unt la foc mediu-mare. Adăugați napii, cartofii, ceapa roșie tocată (cu excepția a 2 linguri) și un praf de sare. Gătiți timp de aproximativ 3 minute, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie ușor. Transferați pe o farfurie.
Topiți 2 linguri (30 g) de unt într-o cratiță. Adăugați făina și pudra de curry și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Turnați treptat supa, amestecând până se omogenizează.

Puneți amestecul de cartofi înapoi în tigaie, adăugați morcovii, mazărea și zahărul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Scoateți capacul și continuați să gătiți încă 5 minute. Condimentați cu sare și piper.

Condimentați carnea de vită cu sare și piper. Încălziți lingura (15 g) de unt rămasă într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare.

Adăugați friptura și gătiți-o timp de 4 minute pe fiecare parte. Luați tigaia de pe foc și lăsați carnea să se odihnească 5 minute, apoi tăiați-o în sens invers fibrelor.

Serviți feliile de vită cu curry și orez. Adăugați deasupra ceapa roșie pusă deoparte.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Carne / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Cartofi prăjiți / / Food Network - rețete / Bucătăria japoneză

Rețete similare