Friptură la grătar și ouă cu sos de bere și melasă

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Dacă sunteți în căutarea unei mese consistente, pregătiți o bucată superbă de carne afumată și ouă. Serviți cu un sos făcut din bere, cidru de mere și melasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru fripturi și ouă:

2 fripturi scurte de mușchi de vită (450 g),
1,5 cm grosime.
4 ouă mari
Sare și piper măcinat
1 lingură de ulei vegetal
Unt
Amestec de condimente pentru grătar

Pentru sos:

1/2 cană de melasă
1/2 cană de bere ușoară
1/2 cană cidru de mere
1,5 lingurițe de unt
1/2 ceapă medie, tăiată mărunt
1 cățel de usturoi zdrobit
1 cană de ketchup
2 linguri de zahăr
1,5 lingurițe de muștar
2 lingurițe de suc de lămâie
1,5 lingurițe Sos Worcestershire
1,5 lingurițe de ardei iute
1,5 lingurițe de boia de ardei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, ouă, sos de grătar, Sos Worcestershire, suc de lămâie, pudră de ceapă, usturoi, paprika, ketchup, muştar, ardei iute măcinat, cidru de mere, bere ușoară, sirop

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți sosul: Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați ketchup-ul, melasa, cidrul de mere, berea, zahărul, muștarul, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, ardeiul iute și boiaua de ardei. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic până când sosul se reduce la 2 căni, aproximativ 30 de minute.
Pregătiți fripturile: În timp ce sosul se gătește, preîncălziți grătarul la temperatură medie-mare. Condimentați fripturile cu sare și piper și ungeți-le cu ulei. Frigeți-le timp de 3-5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Puteți citi mai multe despre Gradul de gătire al fripturiiSe lasă să stea 10 minute, apoi se feliază. Se servește cu sos de melasă de bere și ouă la grătar.

Pregătiți ouăle: Așezați o tigaie din fontă pe grătar. Adăugați unt, ulei vegetal sau grăsime de slănină topită. Spargeți ouăle și condimentați-le după gust (Patrick și Gina Neely folosesc un amestec de boia de ardei, zahăr și pudră de ceapă, plus sare și piper). Gătiți până când marginile sunt crocante și gălbenușurile sunt încă moi, 2-3 minute.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru curte / Mâncăruri de vară / Cină / Feluri principale / Carne / Ouă și produse lactate / Grătar, barbeque / Fripturi la grătar / Carne la grătar / / Patrick și Gina Neely

Colecții de rețete