Friptură de antricot cu ceapă și sos de brânză albastră
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Friptura de antricot perfectă este considerată a fi gătită la grătar cu cărbune, dar poate fi la fel de delicioasă gătită pe un grătar electric sau într-o tigaie. Fripturile sunt asezonate cu sare și piper și frecate cu unt, apoi rumenite câteva minute pe fiecare parte, până la nivelul dorit. Medium rare este ideal pentru a surprinde adevărata aromă de carne a acestei bucăți premium. Se servește cu un sos cremos, acoperit cu ceapă prăjită și brânză albastră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fripturi de antricot (aproximativ 150 g fiecare)
- 110 g unt înmuiat
- 1 ceapă galbenă mare, feliată subțire
- 1 cană de smântână groasă
- 3-4 linguri de sos Worcestershire
- 3/4 cană de brânză albastră sfărâmată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, Sos Worcestershire, brânză albastră, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți un grătar electric la foc mare sau aprindeți un grătar în aer liber.
- Condimentați fripturile cu sare și piper negru și ungeți ambele părți cu 55 g de unt. Frigeți fripturile la grătar până când sunt rumenite la mediu, 3-4 minute pe fiecare parte, apoi luați-le de pe foc și păstrați-le calde. De asemenea, le puteți prăji în tigaie la foc mediu-mare.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, topiți restul de 55 g de unt, apoi sotați ceapa până se rumenește, 7-8 minute. Adăugați smântâna, sarea, piperul și sosul Worcestershire. Aduceți la fierbere, apoi adăugați brânza albastră și amestecați până se topește. Adăugați mai mult piper negru sau sos Worcestershire, dacă doriți.
- Așezați fripturile pe farfurii și turnați sosul peste ele.
Categorii:
Rețete similare
