Dulceață de piersici cu ardei iute
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 960 ml.
Complexitate: uşor
Cantitate: 960 ml.
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 259, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 2 G., carbohidrați 66 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 45 de ani mg, zahăr 55 de ani G.
Calorii 259, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 2 G., carbohidrați 66 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 45 de ani mg, zahăr 55 de ani G.
Această dulceață amintește de ardeiul roșu confit. Este fructată, dulce și ușor picantă, cu o aromă distinctă de chili. Încercați-o pe un platou de brânzeturi, cu carne de porc sau de pui sau pur și simplu pe pâine prăjită cu unt. Dulceața poate fi refrigerată într-un borcan etanș timp de până la două săptămâni.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 800 g piersici coapte (5-8 buc.)
- 3/4 cană de zahăr
- 1 ardei roșu Fresno, fără semințe și tocat mărunt
- Un vârf de cuțit de sare
- 2 linguri de sirop auriu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: piersici, Ardeiul Fresno, sirop
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Faceți o tăietură în formă de cruce în partea de jos a fiecărei piersici și introduceți-le în apa clocotită timp de 1 minut. Transferați-le într-un bol cu apă cu gheață pentru a se răci; scurgeți piersicile și curățați-le de coajă. Sau, dacă piersicile sunt mai ferme, curățați-le de coajă cu un curățător de legume.
- Tăiați piersicile felii. Combinați-le într-o cratiță medie cu zahăr, sare și ardei iute. Amestecați și lăsați să stea până când zahărul se dizolvă și lichidul devine siropos, 10-20 de minute.
- Adăugați siropul în cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul și fierbeți dulceața la foc mic, amestecând frecvent și îndepărtând spuma, până când piersicile se înmoaie și sucul se îngroașă, aproximativ 15 minute. Zdrobiți ușor orice bucăți mari de piersică. Luați dulceața de pe foc și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei, amestecând ocazional, timp de aproximativ 1 oră.
- Transferați dulceața într-un borcan sau recipient, închideți bine și dați-o la frigider timp de 1-2 ore, până se răcește și se întărește complet. A se păstra la frigider până la 2 săptămâni.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
