Dulceață de căpșuni și prune

Voturi: 4

Fotografia preparatului: Kang Kim

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 borcane (250 ml)

Dulceață de căpșuni și prune - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g prune roșu închis tăiate cubulețe
450 g căpșuni, tăiate în sferturi
3/4 cană de zahăr
1 linguriță extract de vanilie
1/2 linguriță de scorțișoară
Suc de la 1 lămâie
1/3 cană de miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: prune, căpșună, extract de vanilie, scorţişoară, suc de lămâie, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Amestecați prunele, căpșunile și zahărul într-un bol, extract de vanilie, scorțișoară și suc de lămâie. Acoperiți și lăsați să stea timp de 2 până la 6 ore. Transferați amestecul într-o tigaie mare.

Adăugați mierea și gătiți la foc mediu-mare, amestecând ocazional, până când amestecul se îngroașă (verificați temperatura amestecului cu un termometru; temperatura trebuie să fie de 105°C), nu mai mult de 30 de minute.
Umpleți borcanele sterilizate cu gem, lăsând 12 mm spațiu liber deasupra. Apoi închideți borcanele cu capace și puneți-le într-o oală cu apă clocotită timp de 15 minute.