Dulceață de prune cu rozmarin

Voturi: 2

Cum se face dulceață de prune și rozmarin

Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 275, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 70 G., fibră 3 G., colesterol 0 mg, sodiu 1 mg, zahăr 67 G.

Prunele sunt fierte la foc mic cu zahăr pentru a crea o dulceață delicioasă de vară. Echilibrează-i dulceața cu suc de lămâie și o notă de rozmarin, adăugând o crenguță proaspătă în timpul fierberii la foc mic. Este dulceața perfectă pentru pâinea prăjită de dimineață. Poate fi refrigerată până la două săptămâni.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g prune coapte roșii sau negre (5-7 buc.), tocate
1 cană de zahăr
2 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
1 crenguță de rozmarin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: prune, dulceață de prune, rozmarin, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați prunele, zahărul și o lingură de suc de lămâie într-o cratiță medie sau un ceaun. Amestecați bine și lăsați să stea până când zahărul se dizolvă și prunele își eliberează sucul, aproximativ 20 de minute.
Înfășurați o crenguță de rozmarin într-o bucată de tifon și legați-o strâns. Adăugați-o în cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul pentru a menține un fierbere ușoară; gătiți, amestecând ocazional și îndepărtând spuma, până când fructele se înmoaie și dulceața se îngroașă, 30-35 de minute.

Zdrobiți ușor bucățile mari de prună cu un zdrobitor de cartofi sau cu o spatulă de silicon. Scoateți rozmarinul din tigaie. Adăugați lingura rămasă de suc de lămâie. Luați de pe foc și lăsați dulceața să se răcească la temperatura camerei, amestecând ocazional, timp de aproximativ 1 oră. Transferați dulceața într-un borcan sau alt recipient și închideți bine. Refrigerati până se răcește complet și se întărește, cel puțin 2 ore. A se păstra la frigider până la 2 săptămâni.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Conservare / Dulceață, jeleuri, marmeladă / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Food Network - rețete

Colecții de rețete