Latkes la cuptor
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 133, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 4 G., carbohidrați 26 G., fibră 2 G., colesterol 8 mg, sodiu 270 mg, zahăr 5 G.
Calorii 133, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 4 G., carbohidrați 26 G., fibră 2 G., colesterol 8 mg, sodiu 270 mg, zahăr 5 G.
Gătiți latkes la cuptor și veți economisi mult timp și ulei. Vor fi crocante la exterior, moi la interior și mai puține calorii decât latkes prăjite în tigaie. Puteți face o cantitate mare deodată într-un cuptor foarte încins. În loc de un ou întreg, folosiți doar albușul. Veți obține același efect, dar cu mai puțin colesterol. Serviți latkes cu sos natural de mere și smântână.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cartofi Russet-Burbank
- Proteina dintr-un ou mare
- 1/4 cană de ceapă verde tocată mărunt (aproximativ 2 cepe verzi)
- 0,5 căni de sos de mere fără zahăr
- 1/4 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, ceapă verde, ouă, smântână, piure de mere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Pulverizați o tavă de copt cu spray de gătit.
- Curățați cartofii și dați-i pe răzătoare grosier. Puneți-i într-o sită cu ochiuri fine și stoarceți cât mai mult lichid posibil într-un bol. Lăsați lichidul să stea aproximativ 10 minute, apoi scurgeți partea apoasă, păstrând amidonul de cartofi.
- Bateți albușurile de ou într-un bol mare până se formează vârfuri moi. Încorporați ușor cartofii, ceapa verde, amidonul de cartofi, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru.
- Puneți o lingură din amestec pe tava de copt pregătită, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă. Aplatizați ușor latkes-urile în cercuri de 6 cm. Coaceți până se rumenesc pe fund, timp de 8 până la 10 minute. Întoarceți cartofii și coaceți până când sunt gătiți complet și se rumenesc pe fund, timp de 4 până la 6 minute. Serviți latkes-urile cu sos de mere și smântână.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
