Umplutură de pâine cu slănină, prune uscate și castane (garnitură)
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 18 porții
Calorii 317, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 10 G., carbohidrați 46 G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 410 mg, zahăr 3 G.
Porție: 1 din 18 porții
Calorii 317, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 10 G., carbohidrați 46 G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 410 mg, zahăr 3 G.
Umplutura de pâine este o garnitură populară pentru curcanul de Ziua Recunoștinței în Statele Unite și este perfectă și pentru alte sărbători de iarnă. Umplutura poate fi coaptă în interiorul păsării, dar mulți preferă să o facă separat, deoarece dă mai mult și este suficientă pentru toată lumea! Această rețetă folosește pâine cu maia tăiată cuburi, completată de prune uscate, castane, rozmarin parfumat, legume și bucățele de slănină, transformând orice fel de mâncare într-unul preferat. Puteți folosi pâine veche sau puteți prăji pâine proaspătă în cuptor pentru a ajuta cuburile să-și păstreze mai bine forma și umplutura să arate delicios.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 6 felii de bacon, tăiate în bucăți
- 5 tulpini de țelină, tocate
- 2 cepe, tocate
- 2 căni de jumătăți de prune uscate fără sâmburi
- 1 cană de castane coapte și decojite, tocate
- 3 linguri de rozmarin proaspăt tocat
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 16 căni de pâine cu maia veche, tăiată în cuburi de 2,5 cm (aproximativ 900 g)
- 3 ouă mari, ușor bătute
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine cu maia, prune uscate, castane, ouă, rozmarin, țelină, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-o tigaie mare și adâncă, topiți 4 linguri de unt la foc mediu. Adăugați slănina și gătiți, amestecând, până se rumenește, 10-12 minute. Adăugați țelina, ceapa, prunele uscate, castanele, rozmarinul, sarea și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când amestecul se înmoaie și începe să se rumenească, 6-8 minute.
- Adăugați supa de pui și aduceți la fierbere.
- Combinați pâinea și amestecul de legume într-un bol mare. Amestecați ușor pentru a acoperi toată pâinea. Adăugați ouăle bătute.
- Ungeți o tavă de copt de 3 litri cu unt. Adăugați umplutura de pâine și aranjați deasupra cele 4 linguri de unt rămase (în bucăți). Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute.
- Apoi scoateți folia și continuați coacerea până se rumenește, încă 20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
