Conopidă sotată cu tofu și ardei copți

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Conopida prăjită poate fi servită ca aperitiv sau garnitură. Se potrivește bine cu aproape orice. În timp ce sunt prăjite, buchețelele de conopidă sunt acoperite cu un piure de tofu moale și ardei grași copți, presărate cu pesmet și devin delicios de aurii și crocante. Ardeiul roșu picant și usturoiul infuzează conopidei o aromă picantă. Presărați cu semințe de susan prăjite și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Jumătate de conopidă mare sau o conopidă mică, tăiată în buchețele
4 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, tocați
1 ardei dulce copt, fără semințe și tocat
2 linguri de tofu moale
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu măcinați
2 linguri. pesmet
1 lingură de semințe de susan

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: conopidă, tofu, ardei dulce, pesmet, fulgi de ardei roșu, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați conopida și condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând la fiecare câteva minute, până când conopida începe să se rumenească și să se înmoaie, aproximativ 12 minute.
În timp ce conopida se coace, încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul și gătiți-l până se înmoaie, 1 minut. Adăugați ardeiul gras copt și gătiți-l încă câteva minute, până se încălzește. Transferați într-un blender sau robot de bucătărie mini și pasați. Adăugați tofu, un praf de sare și piper negru și pasați până obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați piureul și fulgii de ardei roșu peste conopidă și gătiți timp de 1 minut. Adăugați pesmetul și semințele de susan și gătiți încă un minut. Transferați conopida pe un platou de servire și serviți.

Autorul rețetei - Daphne Brogdon și Mark Peel dețin un restaurant în centrul orașului Los Angeles.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Mâncăruri vegetariene / Pan / Blender / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu varză / Mâncăruri cu conopidă / Varză prăjită

Rețete similare