Congelare: Conopidă și năut cu curry la slow cooker

Voturi: 2

Mod de preparare - Congelator: Conopidă cu curry și năut la slow cooker

Timp: Ora 9.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 390, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 12 G., carbohidrați 37 G., fibră 11 G., colesterol 0 mg, sodiu 1200 mg, zahăr 11 G.

Pentru această rețetă, conopida este tăiată în sferturi, nu în buchețelele tradiționale. În primul rând, acest lucru face ca preparatul vegetarian să arate mai impresionant atunci când este servit. În al doilea rând, bucățile mai mari sunt mai potrivite pentru gătitul lent într-un slow cooker; nu se vor găti prea mult. Puteți aduna legumele tocate, năutul și toate condimentele în pungi de congelator și apoi puteți arunca totul în slow cooker în timpul săptămânii pentru o cină delicioasă și fără probleme în stil indian. Se servește ca preparat vegetarian de sine stătător sau ca garnitură cu pui.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conopidă medie, tăiată în 4 bucăți
2 conserve de năut conservat a câte 425 g, clătite
1 conservă (400 g) roșii coapte la foc, tocate și din conservă
2 morcovi mari, tăiați în bucăți de 2 cm (aproximativ 2 căni)
1 cățel de usturoi, ras
2 linguri de pudră de curry
1 lingură de miere
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
1 conservă (400 g) lapte de cocos
Felii de lime, coriandru și caju, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: conopidă, năut, roșii, morcov, usturoi, curry, miere, rădăcină de ghimbir, fulgi de ardei roșu, lapte de cocos, lămâie verde, coriandru, caju

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți în straturi conopida, năut, roșii, morcovi, usturoi, pudră de curry, miere, ghimbir, fulgi de ardei roșu zdrobiți, 2 lingurițe de sare și piper negru proaspăt măcinat într-o pungă mare cu fermoar. Stoarceți pentru a elimina aerul și sigilați. Congelați până la utilizare (până la 3 luni). Dezghețați în frigider cu cel puțin 24 de ore înainte de gătire.
Puneți conținutul pungii într-un slow cooker de 6 litri. Gătiți la foc mic până când conopida este fragedă și ușor de înțepat cu un cuțit, timp de 7 până la 9 ore. Turnați laptele de cocos și amestecați ușor, având grijă să nu rupeți sferturile de conopidă. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți cu felii de lime, coriandru și caju.

Categorii: