Creveți picanți și quinoa cu ghimbir și lime

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 350, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 4 G., colesterol 228 mg, sodiu 516 mg, zahăr 1 G.

Creveții mari, curățați de coajă, se amestecă cu boia fierbinte și ulei de măsline, se pun la cuptor și se servesc cu quinoa umplută cu verdețuri aromate. Acest preparat delicios și sănătos este cina rapidă perfectă la mijlocul săptămânii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de quinoa, clătită
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lime
2,5 cm rădăcină de ghimbir decojită, rasă fin
Jumătate de jalapeño mic, tocat mărunt (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala), opțional
2 cepe verzi, feliate subțire
1/3 cană frunze proaspete de coriandru tocate
600 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
1/4 linguriță de boia iute

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, Quinoa, ceapă verde, coriandru, ardei iute, rădăcină de ghimbir, paprika, lămâie verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la modul grill.
Puneți quinoa într-o cratiță mică și acoperiți-o cu 1,5 căni de apă și 3/4 linguriță de sare. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul pentru a menține un fierbere lentă și gătiți, fără capac, până când boabele de quinoa sunt fierte, aproximativ 15 minute. Lăsați să stea 5 minute. Scurgeți excesul de apă, dacă este necesar, transferați quinoa într-un bol mare și afânați-o cu o furculiță.

Într-un bol mic, combinați 0,5 căni de ulei de măsline, coaja și sucul de la o jumătate de limetă, ghimbirul și ardeiul jalapeño. Condimentați cu sare și piper după gust. Turnați dressingul peste quinoa, adăugați ceapa verde și coriandrul și amestecați bine.
Amestecați creveții pe o tavă de copt cu lingura rămasă de ulei de măsline și boiaua de ardei. Coaceți-i la cuptor până când creveții sunt roz și gătiți complet, aproximativ 4 minute. Stoarceți-i cu sucul de la jumătatea de lime rămasă și serviți cu quinoa.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Rețete simple cu creveți / Grătar la cuptor / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete

Rețete similare