Salată cu escarolă și bacon
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 440, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 11 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 9 G., colesterol 19 mg, sodiu 537 mg, zahăr - G.
Calorii 440, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 11 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 9 G., colesterol 19 mg, sodiu 537 mg, zahăr - G.
Deși această salată pare simplă, este plină de o gamă largă de arome complexe datorită ingredientelor sale, care se combină perfect pentru a crea o experiență de neuitat. În același timp, este destul de ușoară și poate fi un aperitiv minunat pentru sărbători sau o garnitură plină de vitamine. Aroma picantă a năsturelului proaspăt este accentuată armonios de dressingul cu usturoi și brânza albastră acrișoară, în timp ce portocala dulce și suculentă și curmalele oferă un echilibru minunat. Pentru o notă crocantă, adăugați alune de pădure tocate și bacon sfărâmat. Savurați această salată cu o felie de pâine de porumb.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 felii de bacon
- 3 portocale
- 1 cățel de usturoi, tocat grosier
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 1/3 cană ulei de măsline
- 1 legătură medie de năsturel, cu tulpinile tari curățate
- 1 cană frunze proaspete de pătrunjel
- 1 escarolă mică, ruptă în bucăți (îndepărtați frunzele exterioare)
- 1/3 lingură alune de pădure prăjite, tocate grosier
- 1/3 cană curmale uscate tocate grosier
- 1/3 cană de brânză albastră sfărâmată
- Pâine de porumb prăjită, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: salată de escarolă, năsturel, brânză albastră, date, alune de pădure, oțet de vin, Portocale, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, gătiți slănina până devine crocantă, timp de 8-10 minute. Transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie pentru a se scurge.
- Între timp, separați portocalele în segmente: tăiați capetele, apoi îndepărtați coaja și miezul alb. Lucrând deasupra unui bol, tăiați fiecare segment pe lungime, desprinzând segmentele de membrane. Îndepărtați toate semințele.
- Puneți usturoiul pe un tocător și presărați-l cu 1/4 linguriță de sare, apoi zdrobiți-l cu partea plată a unui cuțit mare până se formează o pastă. Într-un bol mare, combinați oțetul și pasta de usturoi, condimentați cu sare și piper după gust, apoi încorporați uleiul de măsline.
- Adăugați năsturel, pătrunjel și escarolă și condimentați cu piper. Împărțiți salata în boluri și sfărâmați baconul deasupra. Presărați cu portocale, alune, curmale și brânză albastră. Serviți cu pâine de porumb.
Categorii:
Rețete similare
