Paste cu escarolă și năut
Voturi: 3
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 643, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 88 G., fibră 12 G., colesterol 20 mg, sodiu 393 mg, zahăr 0 G.
Calorii 643, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 88 G., fibră 12 G., colesterol 20 mg, sodiu 393 mg, zahăr 0 G.
Preparați paste vegetariene rapide și delicioase, pline de fibre și proteine sănătoase. Pentru acest fel de mâncare, vă recomandăm să folosiți paste în formă de spirală, cum ar fi fusilli sau gemelli, care vor păstra toate sucurile delicioase. Fierbeți escarola cu ierburi aromatice în ulei de măsline până când verdețurile se ofiliesc, apoi adăugați năutul din conservă clătit și pastele fierte. Păstrați apa de fierbere; o puteți adăuga înapoi în tigaie dacă pastele par prea uscate. Serviți cu o presărare generoasă de parmezan.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g paste gemelli sau fusilli
- 1 căpățână mare de escarolă (aproximativ 700 g), ruptă în bucăți
- 1 conservă (425 g) de năut din conservă, clătit
- 1/4 cană ulei de măsline
- 6 căței de usturoi, feliați subțire
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 0,5 linguri parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, salată de escarolă, năut, usturoi, Brânză parmezană, fulgi de ardei roșu
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Între timp, încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde, apoi adăugați escarola, năutul, 1/4 linguriță de sare și fulgii de ardei roșu; acoperiți și gătiți până când escarola se ofiliește, 3-4 minute.
- Adăugați pastele în apa clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După câteva minute, scurgeți 1,5 căni de apă din care ați fiert pastele și adăugați-le în tigaia cu ierburile aromatice. Fierbeți la foc mic, fără capac, până când lichidul s-a redus la jumătate și escarola este fragedă, aproximativ 5 minute.
- Când pastele sunt gata, puneți deoparte o cană din apa de fiert și scurgeți restul. Adăugați pastele în tigaie și gătiți, amestecând, timp de 1 minut; adăugați puțină apă de fiert dacă pastele par uscate. Adăugați lingura de ulei de măsline rămasă și amestecați. Luați de pe foc și încorporați brânza.
Categorii:
Rețete similare
