Chiftele indiene cu spanac și năut
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Chiftele indiene cu spanac și năut - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de făină de năut, mazăre sau grâu
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 1/4 linguriță de praf de copt
- 1 linguriță semințe de chimen (zira)
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- Sare de mare
- Jumătate de ceapă, tocată mărunt
- 1 cană de năut din conservă (trebuie să fie clătit în prealabil și tocat grosier)
- 280g spanac tocat congelat (trebuie decongelat și stors bine în prealabil)
- 1 lingură de ghimbir măcinat
- Ulei vegetal pentru prăjit în ulei
- Chutney de mango pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de năut, făină de mazăre, făină, spanac, chimion, ceapă, năut, rădăcină de ghimbir, sos chutney
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați făina de mazăre, amidonul de porumb, praful de copt, chimenul, ardeiul cayenne și 3/4 linguriță de sare. Adăugați 2/3 cană de apă și amestecați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ceapa, năutul, spanacul și ghimbirul în aluat și amestecați bine.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă cu fund gros la 160°C (325°F). Puneți aluatul în tigaie cu lingura. Prăjiți până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Scurgeți clătitele prăjite pe un prosop de hârtie. Lăsați-le să se răcească puțin, apoi apăsați ușor pentru a le da o formă rotundă și plată.
- Puneți clătitele înapoi în uleiul încins și prăjiți-le până devin crocante, aproximativ 1 minut.
Condimentați cu sare și serviți cu chutney de mango.
Autorul rețetei - Yang Sun Hu (Young Sun Huh) stilist culinar
Categorii:
Rețete similare
