Tacos cu friptură și salată de ardei gras și ridichi
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 630, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 36 G., carbohidrați 47 G., fibră 7 G., colesterol 96 mg, sodiu 625 mg, zahăr 9 G.
Calorii 630, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 36 G., carbohidrați 47 G., fibră 7 G., colesterol 96 mg, sodiu 625 mg, zahăr 9 G.
Preparați rapid și ușor tacos mexicani, cu arome vibrante și picante în fiecare componentă. Friptura de vită este marinată într-un amestec de ulei vegetal, miere, coajă de lime și pudră de chili și gătită la grătar până la mediu rare, asigurându-vă că carnea își păstrează toată suculența și aroma bogată de vită. Apoi este feliată în sens invers fibrelor în felii foarte subțiri și servită în mici tortilla de taco cu queso fresco fărâmițat, care se topește delicios în carnea fierbinte, coriandru proaspăt și o salată simplă de ardei grași și ridichi amestecate cu un dressing vibrant de miere și lime.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 friptură de vită (aproximativ 0,6 kg), tăiată în jumătate pe lungime
- Sucul și coaja de la 1 lime
- 1 lingură de pudră de chili ancho
- 5 linguri de ulei vegetal
- 1 lingură de miere fierbinte
- 2 căni de coriandru proaspăt
- 2 cepe verzi, tocate grosier
- 2 ardei grași (roșii, galbeni sau portocalii), feliați subțire
- 4 ridichi, feliate subțire
- 12 tortilla de porumb
- 0,5 cană de brânză fresca fărâmițată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, vită, ardei dulce, ridiche, brânză queso fresco
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu. Într-un bol mic, combinați coaja de lime, pudră de chili ancho, 1 lingură de ulei vegetal și 2 lingurițe de miere. Frecați friptura cu amestecul, condimentați cu sare și piper. Lăsați la marinat la temperatura camerei timp de 10 minute.
- Între timp, într-un blender, pasați coriandrul, ceapa verde, sucul de lime, restul de linguriță de miere și 1/2 linguriță de sare până obțineți o compoziție omogenă. Turnați treptat restul de 1/4 cană de ulei vegetal și 2 linguri de apă și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Turnați jumătate din dressing într-un bol mare (păstrați restul pentru servire). Adăugați ardeii grași și ridichile în bolul cu dressing și amestecați pentru a acoperi compoziția. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Frigeți friptura la grătar până când apar urme crocante, 4-6 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare. Transferați pe un tocător și lăsați să se odihnească 10 minute. Încălziți tortilla conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Tăiați friptura în felii subțiri. Serviți pe tortilla, acoperită cu queso fresco fărâmițat, coriandru și dressingul păstrat. Serviți cu salată de ardei gras și felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
