făină de cofetărie

• Tort
• Umplere
• Frișcă

O crustă aurie delicioasă, căpșuni proaspete și zemoase și frișcă moale - acestea sunt cele trei componente principale ale popularului tort cu căpșuni. Dar în această rețetă, este preparat ca un tort mare, festiv, iar căpșunile sunt însoțite de... citeşte mai mult

• Budincă
• Sos

Budinca lipicioasă cu curmale este un desert englezesc sub formă de prăjitură moale coaptă cu piure de curmale. Curmalele infuzează budinca cu o aromă minunată de caramel, iar adăugarea de smochine o face și mai interesantă. Coaceți porții individuale - citeşte mai mult

• Mojito cu ciocolată și mentă
• Mousse bavareză de mentă
• Genoise cu ciocolată
• Ganache

Aceste produse de patiserie franțuzești rafinate, cu o umplutură bogată de ciocolată și mentă și note picante, sunt un desert care va încânta chiar și cele mai pretențioase gusturi. Urmați rețeta detaliată pas cu pas pentru a prepara singur acest desert luxos. citeşte mai mult

Aceste produse de patiserie miniaturale neobișnuite sunt considerate o plăcintă emblematică în brutăriile orașului francez Bordeaux, unde au fost create de călugărițe în urmă cu peste 200 de ani. Cu aroma lor de vanilie și combinația contrastantă dintre o crustă crocantă, caramelizată și... citeşte mai mult

Această pâine cu banane sănătoasă, făcută cu făină integrală bogată în fibre, este complet lipsită de zahăr rafinat. Cu toate acestea, este destul de dulce datorită bananelor în sine și piureului de curmale adăugat în aluat. citeşte mai mult

Aluatul pentru aceste brioșe simple este făcut doar cu margarină (sau unt), smântână și făină cu agent de creștere. Se coc aproape la fel de repede pe cât sunt amestecate și ies delicioase, cremoase și moi. citeşte mai mult

• Tort
• Glazură ușoară de cremă de brânză

Acest desert cu conținut scăzut de calorii conține mult mai puține grăsimi decât prăjitura tradițională cu morcovi, dar este la fel de delicios, aromat și suculent. Bogăția sa incredibilă provine din cantitatea crescută de lapte acru și morcovi rași, în timp ce câteva... citeşte mai mult

• Tort
• Glazură

Fructele uscate din această prăjitură adaugă o dulceață plăcută. Nu conține zahăr sau îndulcitori artificiali. Stafidele, caisele uscate și curmalele conțin suficientă fructoză pentru a face prăjitura cu adevărat delicioasă. Este ușor de copt și... citeşte mai mult

Coaceți brioșe fără zahăr adăugat, care sunt destul de dulci și asemănătoare cu deserturile fără acesta. Bananele, curmalele și stafidele adaugă o dulceață naturală produselor de patiserie. Pasați fructele și amestecați-le în aluat împreună cu alte ingrediente. citeşte mai mult

În ciuda numelui său, această plăcintă nu conține cafea, dar este perfectă cu o ceașcă de cafea sau ceai. Plăcinta este umplută cu afine și nuci, care o îmbogățesc cu o varietate de texturi, bogăție și crocantă, făcând-o perfectă... citeşte mai mult

• Brioșă
• Glazură

Câteva trucuri te vor ajuta să transformi brioșele obișnuite glazurate în brioșe cu conținut scăzut de calorii, la fel de delicioase. Pentru coacere, vei avea nevoie de forme mini de chec sau de o tavă pentru brioșe. Aluatul se amestecă folosind citeşte mai mult

• Brioșe
• Glazură
• mâzgălitură

Brioșele Devil's Food sunt cele mai ciocolatoase dintre toate brioșele cu ciocolată. Pe lângă aroma lor bogată, încântă și prin textura lor pufoasă și umedă. Iar glazura de ciocolată este completarea perfectă a acestui desert diabolic de ciocolatos. Este ușor de... citeşte mai mult

Aceste fursecuri delicios de moi sunt făcute fără zahăr adăugat. Mierea și pasta de migdale adaugă o dulceață plăcută și ușoară. Fulgii de ovăz și stafidele adaugă textură. Aluatul este ușor de amestecat manual, fără mixer. Și fursecurile în sine... citeşte mai mult

Acest pandișpan ușor și aerisit „Angel Food”, cu o crustă albă ca zăpada, este copt complet fără grăsimi și lactate. Pentru asta, veți avea nevoie de albușuri de ou. Bateți-le mai întâi cu cremă de tartar și apă, apoi cu zahăr și, în final, pentru al treilea pas: citeşte mai mult

• Prăjituri
• Cremă albă

Această rețetă de tort de ciocolată Red Velvet este una dintre cele mai ușoare și rapide. Straturile sunt făcute cu grăsime vegetală, ceea ce le conferă o textură moale și umedă. Iar culoarea lor stacojie este obținută prin adăugarea de colorant alimentar și... citeşte mai mult

• Tartă
• Dulceață de portocale roșii

Tarta Linzer este o plăcintă faimoasă în întreaga lume din orașul austriac Linz. Este făcută dintr-o crustă sfărâmicioasă și delicată de migdale, acoperită cu o umplutură de gem și cu o rețea din același aluat ca - citeşte mai mult

• Prăjituri
• Cremă de unt

Poți chiar să faci acasă un tort frumos de ziua de naștere, într-un slow cooker. Această metodă este ideală dacă nu ai cuptor, dacă nu vrei să pornești cuptorul pe căldura verii sau dacă ești începător în domeniul cofetăriei și te îngrijorează faptul că straturile se vor murdări. citeşte mai mult

Prăjitura aurie, cunoscută și sub numele de galbenă, este un strat clasic de prăjitură, distins prin culoarea sa galbenă plăcută și un postgust ușor și o aromă de cremă. Toate acestea se datorează cantității mari de gălbenușuri de ou din compoziția sa. Și cu cât este mai deschisă și mai închisă la culoare... citeşte mai mult

• Brioșă
• Streusel
• Glazură

Îți place să-ți răsfeți oaspeții și familia cu deserturi delicioase, dar nu ai timp sau energie pentru ceva elaborat? Atunci cu siguranță vei adora acest pandișpan. Durează mai puțin de 2 ore pentru a-l prepara, cu aproximativ 10-15 minute de timp activ. Rezultatul: citeşte mai mult

• Banane
• Plăcintă

Datorită gustului și aromei minunate a plăcintei, veți dori să vă răsfățați pe dumneavoastră și pe cei din jur cu acest desert cât mai des posibil. Ușurința preparării într-un slow cooker (multicooker) este un alt motiv pentru care această rețetă va fi un succes. citeşte mai mult

• Aluat
• Umplutură de cremă de lămâie

Această încântătoare tartă franțuzească cu lămâie este atât de ușoară, estivală și delicată. Aroma și gustul său vibrant te umplu pur și simplu de o dispoziție pozitivă și energie. Pentru a prepara tarta, coaceți mai întâi crusta, apoi preparați crema de lămâie. citeşte mai mult

• Prăjitură vieneză cu pandișpan
• Ganache pentru umplere și glazură
• Cremă de unt cu cafea
• Asamblare sirop de cafea și prăjitură

Faimoasa prăjitură French Opera, numită după Opera din Paris, a devenit un clasic al cofetăriei franceze, chiar dacă are doar puțin peste 60 de ani. Prăjitura Opera este o combinație armonioasă de straturi de migdale, aromă de cafea, citeşte mai mult

O ruladă elvețiană (numită ruladă swiss în țările vorbitoare de limbă engleză) este destul de simplu de făcut: trebuie doar să coaceți un pandișpan, să îl ungeți cu dulceață de zmeură și să îl rulați. Pentru aluat, veți avea nevoie de zahăr, făină și ouă. Frământați-l și coaceți-l într-o formă subțire, citeşte mai mult

• Rulou elvețian cu gem
• cremă bavareză

Royal Charlotte este radical diferită de Charlotte-ul cu mere obișnuit prin aspect, compoziție și gust. Designul pompos al acestei Charlotte îi justifică pe deplin titlul regal. Acest desert va fi, fără îndoială, un plus uimitor pentru orice petrecere. citeşte mai mult

• Brioșă
• Glazură

Chifteluța este unul dintre cele mai populare produse de patiserie din întreaga lume. În mod tradițional, rețeta sa cerea câte un kilogram de unt, zahăr, făină și ouă. Dar, în timp, proporțiile au început să se schimbe și tot felul de alte ingrediente au fost adăugate la ingredientele de bază. citeşte mai mult

Această crustă fragedă este perfectă pentru coptul plăcintelor, plăcintelor americane și tartelor. O puteți amesteca în avans și congela. Acest aluat este întotdeauna util pentru plăcintele simple. Dacă este necesar, decongelați-l și întindeți fructe pe el. citeşte mai mult

O prăjitură făcută cu trei tipuri de lapte (condensat, evaporat și integral) este foarte populară în țările din America Latină, de unde își are originea. De exemplu, în Mexic, este adesea servită la nunți. Cu mango proaspăt și scorțișoară, desertul clasic capătă un cu totul alt sens. citeşte mai mult

Unii istorici găsesc referințe la această faimoasă prăjitură cu ciocolată și cireșe (numită prăjitură Pădurea Neagră în Germania) încă din secolul al XVI-lea. Dar este mai probabil ca prăjitura să-și fi primit numele și popularitatea datorită cofetarului german Joseph Keller. citeşte mai mult

Într-o zi din 1832, diplomatul austriac Klemens von Metternich le-a ordonat bucătarilor săi să pregătească un desert neobișnuit pentru oaspeții distinși. Dar bucătarul său era bolnav în ziua aceea. Franz Sacher, în vârstă de șaisprezece ani, era ucenic în bucătărie: din ce avea la îndemână... citeşte mai mult

Acesta este unul dintre deserturile emblematice ale bucătăriei belgiene. În timp ce vă plimbați pe străzile din Bruxelles, veți întâlni în mod regulat numeroase standuri cu vafe, pline de o aromă minunată și distinctă. Una dintre caracteristicile distinctive ale vafelor belgiene este moliciunea și... citeşte mai mult

• Baza de cookie-uri
• Strat de caramel
• Glazură de ciocolată

Vei fi surprins cât de asemănătoare sunt aceste batoane cu Twix-ul adevărat și cu siguranță îi vei încânta pe copii de Halloween. Dar pentru că sunt proaspete și făcute cu ingrediente de calitate, sunt chiar mai gustoase decât cele adevărate. Baza este un fursec crocant, iar înăuntru... citeşte mai mult

Frumoasa culoare albă a acestor brioșe este obținută prin utilizarea albușurilor de ou bătute în aluat. Puteți decora prăjiturile cu flori din fondant, creând un desert elegant de sărbătoare cu puțin efort și timp. citeşte mai mult

• Tartă cu fructe
• Brioșe
• Glazură de cremă de brânză

Umplutura acestor brioșe delicioase este flanul, sau budinca de caramel, făcută din zahăr, ouă și produse lactate și apoi coaptă. Desertul este acoperit cu o glazură delicată de cremă de brânză și unt. citeşte mai mult

• Brioșe
• Amestec de trei lapte
• Frișcă cu mascarpone

Tres Leches, sau prăjitura cu trei lapte, este un desert popular în Statele Unite și America de Sud. Este un pandișpan cu unt, înmuiat în lapte evaporat, lapte condensat îndulcit și smântână. Urmați această rețetă pentru a prepara... citeşte mai mult

• Asamblare
• Brioșă cu vanilie
• zahăr pudră de bază

Aceste brioșe viu colorate vor fi cu siguranță o delicatesă de Paște uimitoare, fie într-un coș de sărbători, fie pe masă. „Iarba” verde de cocos poate fi înlocuită cu ciocolată albă rasă cu colorant alimentar. Înainte de a decora suprafața brioșei, citeşte mai mult

• Brioșe
• Aluat de brioșe
• Glazură albă aerisită
• Iarbă de cocos de Paște pentru decorarea brioșelor

Aceste mini-cupcakes drăguțe, decorate creativ cu un puișor de bezea, iarbă de cocos și bomboane glazurate, vor adăuga o notă de distracție mesei tale de Paște și cu siguranță îi vor încânta pe copii. Sunt bazate pe o rețetă foarte simplă de cupcakes, cu o notă de aromă - citeşte mai mult

Iată câteva variante de fursecuri vegane cu ciocolată și făină de tapioca. citeşte mai mult

Rețetă pas cu pas pentru fursecuri cu făină de tapioca. citeşte mai mult

• Brioșe
• Cremă pe albușuri de ou

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă detaliată pentru produse de patiserie de casă, cu fotografii. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Tort
• Sirop
• Umplutură de cireșe
• Cremă de vanilie

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Brioșe
• Umplutură de ananas
• Sos de zahăr brun
• Cremă teriyaki aerisită

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Brioșă
• Bomboane cu nuci de macadamia și sos de caramel cu nucă de cocos
• Repriza

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Vafe
• Umplere

Aceste vafe de casă combină trei arome de toamnă: vafe de dovleac și o umplutură caldă de mere și nuci cu sirop de arțar. citeşte mai mult

Fursecurile sărate de 30 de minute de la Trisha Yearwood sunt făcute cu doar câteva ingrediente. Le puteți face moi sau crocante, în funcție de cât de puțin le distanțați în timpul coacerii. citeşte mai mult

Pentru a vă asigura că obțineți întotdeauna brioșe delicioase, urmați „Metoda specială a brioșelor”, așa cum o numește Alton Brown, care necesită amestecarea ingredientelor timp de doar 10 secunde. citeşte mai mult

O notă de miere adaugă o notă de dulceață acestei rețete simple de chec de la Ina Garten, în timp ce făina adăugată asigură un finisaj delicat și pufos. citeşte mai mult

Rețeta simplă de brioșe a lui Alton Brown folosește doar câteva ingrediente, inclusiv chefir. Oferă o aromă bogată și o textură umedă. citeşte mai mult

Desertul delicios al Giadei De Laurentiis, care conține ricotta tânără pentru o textură puțin mai bogată, prezintă o coajă parfumată de portocală care completează aroma de migdale a lichiorului Amaretto. Adăugați o notă de prospețime garnisind cu citeşte mai mult

• Tort
• Glazură de ciocolată

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Brioșă
• Sos de zmeură

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Tort de ciocolată
• Umplutură de arahide
• Cremă ganache

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Aluat de drojdie
• Umplere
• Streusel

Rețetă detaliată cu fotografii.