Pâine cu banane și îndulcitor cu fructe uscate

Voturi: 1

Timp: 3 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 200, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 4 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră - G., colesterol 50 mg, sodiu 190 mg, zahăr 12 G.

Această pâine cu banane sănătoasă, făcută cu făină integrală bogată în fibre, este complet fără zahăr rafinat. Cu toate acestea, este destul de dulce datorită bananelor în sine și piureului de curmale și stafide adăugat în aluat. Cu cât bananele sunt mai închise la culoare și mai coapte, cu atât pâinea va fi mai dulce. Coaja de portocală echilibrează perfect dulceața cu prospețimea sa. Pâinea este pufoasă și moale, ceea ce o face o gustare sănătoasă perfectă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de stafide
2 curmale mari fără sâmburi
1 și 3/4 căni de cereale integrale făină de cofetărie
2 lingurițe praf de copt
1 linguriță de scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe sare fină
110 g unt, la temperatura camerei
1 ou mare + 1 gălbenuș mare
1 linguriță extract de vanilie
0,5 lingurițe coajă de portocală
0,5 căni de lapte
2 banane medii coapte, tăiate în bucăți mici

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: stafide, date, făină de cofetărie, făină integrală, praf de copt, scorţişoară, unt, ouă, extract de vanilie, Coajă de portocală, lapte, banane

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați o tavă de chec cu dimensiunile de 23 x 13 cm cu spray de gătit.
Puneți stafidele și curmalele într-un bol mediu, acoperiți cu apă foarte fierbinte și lăsați la infuzat până când fructele sunt foarte moi, aproximativ 25 de minute. Scurgeți, apoi pasați fructele uscate într-un robot de bucătărie până la omogenizare, răzuind frecvent marginile bolului.

Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara și sarea.
Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer la viteză medie-mare până se omogenizează. Adăugați amestecul de curmale și bateți din nou până se omogenizează. Adăugați oul și gălbenușul de ou, vanilia și coaja de rășină și bateți până se omogenizează. Reduceți viteza mixerului la medie-mică și adăugați jumătate din amestecul de făină, apoi laptele, apoi restul de făină, oprind mixerul după cum este necesar pentru a răzui pereții bolului (pot exista cocoloașe în aluat). Încorporați bananele.
Turnați aluatul în tava pregătită și neteziți suprafața cu o spatulă sau cu dosul unei linguri. Coaceți până când pâinea devine aurie și crocantă, iar o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 1 oră. Treceți un cuțit printre pâine și marginile tăvii și lăsați-o să se răcească complet în tavă, pe un grătar. Pâinea poate fi păstrată la temperatura camerei într-un recipient etanș timp de până la 3 zile.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mic dejun sănătos / Conținutul caloric al meselor preparate / Mixer / Mic dejun / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Food Network - rețete

Colecții de rețete