Tort dietetic cu fructe uscate și glazură de ciocolată fără zahăr
Voturi: 7
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 prăjituri
Complexitate: uşor
Cantitate: 10 prăjituri
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 340, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 5 G., carbohidrați 41 G., fibră 5 G., colesterol 85 mg, sodiu 230 mg, zahăr - G.
Calorii 340, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 5 G., carbohidrați 41 G., fibră 5 G., colesterol 85 mg, sodiu 230 mg, zahăr - G.
Fructele uscate din această prăjitură adaugă o dulceață plăcută. Nu conține zahăr sau îndulcitori artificiali. Stafidele, caisele uscate și curmalele oferă suficientă fructoză pentru a face această prăjitură cu adevărat delicioasă. Este ușor de copt și constă dintr-un singur strat de prăjitură acoperit cu glazură de ciocolată. Prăjitura este îndulcită cu caise uscate, stafide și suc de portocale. Scorțișoara adaugă o aromă magică. Stropiți prăjitura cu glazura de ciocolată îndulcită cu curmale și savurați. Această prăjitură se prepară rapid și este perfectă pentru ora ceaiului de zi cu zi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Tort
- 2 lingurițe praf de copt
- 110 g unt, la temperatura camerei + extra pentru uns tava
- 2/3 cană de caise uscate
- 2/3 cană de stafide ușoare
- 1 lingură de suc de portocale + 0,5 lingurițe de coajă rasă (de la 1 portocală)
- 1 și 3/4 căni de făină integrală de aluat
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1 ou mare + 1 gălbenuș mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 0,5 cană de smântână
Glazură
- 5 curmale fără sâmburi, tocate
- 30 g ciocolată fără zahăr, tocată grosier
- 0,5 căni de smântână groasă
- 1 lingură de pudră de cacao
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de cofetărie, ciocolată neagră, cacao, ouă, cremă, smântână, caise uscate, stafide, date, Suc de portocale, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți o tavă de copt de 20x20 cm.
- Puneți deoparte câte 1/4 cană de caise uscate și stafide și tăiați-le cubulețe. Puneți restul de caise uscate și stafide într-un bol mediu și acoperiți-l cu apă foarte fierbinte. Lăsați să stea până când fructele uscate sunt foarte moi, aproximativ 5 minute. Scurgeți și procesați fructele uscate într-un robot de bucătărie împreună cu sucul de portocale până obțineți o consistență fină.
- Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, scorțișoara și sarea. Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer electric la viteză medie până se omogenizează. Adăugați piureul de fructe uscate și bateți din nou. Adăugați oul și gălbenușul de ou, vanilia și coaja de portocală și bateți până se omogenizează.
- Reduceți viteza mixerului la medie și adăugați jumătate din amestecul de făină, apoi toată smântâna și apoi restul de făină, oprind mixerul după cum este necesar pentru a răzui marginile bolului (este în regulă dacă există câteva cocoloașe în aluat). Încorporați fructele uscate tăiate cubulețe.
- Turnați aluatul în tava de copt pregătită. Coaceți până se rumenește, își revine la culoare când este apăsată ușor și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 25-30 de minute. Lăsați să se răcească pe un grătar în tavă.
Glazură
Înmuiați bucățile de curmale până se înmoaie foarte tare, aproximativ 5 minute. Scurgeți curmalele și transferați-le într-un robot de bucătărie. Puneți ciocolata într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și încălziți-o la intervale de 30 de secunde, amestecând, până se topește și devine omogenă. Turnați-o peste curmale împreună cu smântâna groasă și pudra de cacao. Mixați până la omogenizare.- După ce prăjitura s-a răcit complet, ungeți-o cu glazură de ciocolată și curmale. Tăiați în pătrate și serviți.
Categorii:
Rețete similare
