Tort cu banane răsturnat la slow cooker

Voturi: 3

Timp: 3 ore și 40 de minute
Complexitate: medie
Porții: 6-8

Datorită gustului și aromei minunate a plăcintei, veți dori să vă răsfățați pe dumneavoastră și pe ceilalți cu acest desert cât mai des posibil. Ușurința preparării într-un slow cooker (multicooker) este un alt motiv pentru care această rețetă va fi un succes. Serviți plăcinta cu înghețată sau frișcă, dar este delicioasă și singură. Condimentele completează perfect dulceața bananelor. Cei cărora le place să experimenteze pot încerca să facă această plăcintă cu alte fructe, cum ar fi ananas, pere sau mere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Banane

5 linguri (75 g) unt, tăiat în bucăți mici, plus suficient pentru uns slow cooker-ul
3/4 cană de zahăr brun închis, plus extra pentru presărat în slow cooker
3 linguri de rom negru
910 g banane coapte de mărime medie (aproximativ 6 bucăți), curățate de coajă și tăiate în jumătate pe lungime

Plăcintă

3/4 cană făină de cofetărie cu conținut scăzut de gluten
3/4 linguriță praf de copt
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de nucșoară măcinată
1/4 linguriță de sare fină
55 g unt înmuiat
2/3 cană de zahăr
1 ou mare, la temperatura camerei
1 gălbenuș mare de ou, la temperatura camerei
2 linguri de lapte integral, la temperatura camerei
Înghețată pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: banane, unt, zahăr brun, rom, făină de cofetărie, scorţişoară, nucşoară, zahăr, ouă, lapte, înghețată

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Banane: Ungeți interiorul slow cooker-ului cu unt, apoi tapetați-l complet cu folie de aluminiu, pe care o puteți unge și ea. Setați focul la maxim. Presărați bucățile de unt, presărați cu zahăr brun și turnați rom peste folia de aluminiu din partea de jos a slow cooker-ului. Aranjați jumătățile de banană cu partea tăiată în jos deasupra, suprapunându-se ușor. Apăsați-le în zahăr.
Plăcintă: Cerneți făina, praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea într-un bol mare. Apoi, amestecați cu un tel pentru a distribui uniform ingredientele.

Într-un alt bol, bateți încet untul și zahărul cu un mixer electric până se omogenizează. Măriți viteza la mare. Bateți până când compoziția devine ușoară și pufoasă, răzuind ocazional marginile bolului (aproximativ 10 minute). Continuați să bateți până când amestecul devine ușor și pufos, apoi adăugați gălbenușul de ou, permițând fiecărui ingredient să se încorporeze complet înainte de a adăuga următorul.
În timp ce bateți încet, adăugați amestecul de făină la amestecul de unt în 3 tranșe, alternând cu laptele în 2 tranșe. Începeți și terminați cu făina. Apoi bateți scurt la viteză medie până când aluatul este omogen.
Turnați aluatul peste banane și întindeți-l uniform cu o spatulă. Așezați un prosop de hârtie împăturit deasupra slow cooker-ului, acoperindu-l de la o margine la alta. Acest lucru vă va permite să îl așezați sub capac și să asigurați o etanșare etanșă (vezi nota). Acoperiți bine și gătiți la foc mare până când prăjitura începe să se rumenească ușor pe laterale și rămâne o ușoară adâncitură în centru atunci când este apăsată, aproximativ 3,5 ore. Opriți slow cooker-ul și lăsați prăjitura să se întărească, aproximativ 20 de minute.
Folosind folia, scoateți plăcinta din slow cooker. Așezați-o pe un blat să se răcească (aproximativ 30 de minute). Desfaceți folia. Răsturnați cu grijă plăcinta pe un platou de servire, astfel încât bananele caramelizate să fie deasupra.
Folosind o lingură sau feliile, puneți plăcinta în boluri și serviți-o cu înghețată (opțional).

Nota

* Când gătiți într-un slow cooker, se generează căldură umedă. Un prosop de hârtie absoarbe condensul și îl împiedică să se scurgă de pe capac înapoi pe plăcintă.