Mini brioșe cu morcovi și glazură de brânză

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 240, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 3 G., colesterol 49 mg, sodiu 316 mg, zahăr 17 ani G.

Câteva trucuri te vor ajuta să transformi brioșele obișnuite glazurate în brioșe cu conținut scăzut de calorii, la fel de delicioase. Pentru copt, vei avea nevoie de forme mici de chec sau de o formă pentru brioșe. Aluatul este făcut din făină integrală, care, împreună cu morcovii rași, adaugă fibre, în timp ce iaurtul grecesc, care înlocuiește o parte din unt, adaugă proteine și o textură delicios de umedă. Decorează brioșele finite cu glazură de brânză cremoasă. Aroma sa uimitoare completează aroma picantă și de nucă a prăjiturii cu morcovi. Doar o linguriță de glazură este suficientă pentru fiecare brioșă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșă

Spray de copt pentru uns tăvile
0,5 linguri jumătăți de nuci pecan
1,5 căni de făină integrală de aluat
1,5 lingurițe praf de copt
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1 linguriță de ghimbir măcinat
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe sare fină
0,5 cană zahăr brun
0,5 cană iaurt grecesc, 2% grăsime
1/3 cană ulei vegetal
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
3 ouă mari, categoria CO
3 linguri de morcovi rași (aproximativ 350 gr.)

Glazură

0,5 cană + 2 linguri zahăr pudră
2 linguri de cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi, la temperatura camerei
1 linguriță de suc de lămâie
1/4 linguriță extract de vanilie
Un vârf de cuțit de sare fină
Jumătăți de nuci pecan, stafide ușoare și/sau scorțișoară măcinată, pentru garnitură (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: nuci pecan, făină integrală, făină de cofetărie, scorţişoară, ghimbir măcinat, zahăr brun, iaurt, extract de vanilie, lămâie, ouă, morcov, zahăr pudră, brânză de vaci, stafide

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Brioșă:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați 12 forme de mini-pâine sau o formă de brioșe cu 12 căni cu spray de gătit.
Așezați nucile pe o tavă de copt cu margini și prăjiți-le în cuptor timp de 10-12 minute. Lăsați-le să se răcească, apoi dați-le într-un robot de bucătărie până când sunt măcinate fin, dar nu le transformați în făină.

Într-un bol mare, combinați nucile tocate, făina, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul și sarea. Într-un bol separat, combinați zahărul brun, iaurtul, uleiul vegetal, vanilia, coaja de lămâie și ouăle. Încorporați morcovii în amestecul de ouă. Apoi, încorporați amestecul de morcovi și ouă în amestecul de făină, distribuind ingredientele uniform. Împărțiți aluatul în mod egal în tăvile pregătite. (Nu vă faceți griji dacă aluatul nu pare plin; brioșele vor crește bine în timpul coacerii.)
Coaceți brioșele până când acestea își revin ușor la forma inițială atunci când le apăsați și o scobitoare introdusă în centru iese curată, 20-22 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în forme câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet.

Glazură:

Într-un bol mediu, combinați zahărul pudră, crema de brânză, sucul de lămâie și sarea. Puneți aproximativ 1 linguriță de glazură pe fiecare brioșă și întindeți cu dosul unei linguri. Decorați brioșele după dorință.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Colesterol scăzut / Inimă sănătoasă / Conținutul caloric al meselor preparate / Deserturi / Brioșe, biscuiți / Mâncăruri cu morcovi / Prăjituri și brioșe cu morcovi / Food Network - rețete

Rețete similare