Mâncăruri de sezon

Dacă vrei să servești pizza italiană ca aperitiv sofisticat, alege o pizzetta. Aceste pizza miniaturale sunt perfecte pentru câteva gustări. Încearcă combinația de tapenadă de măsline, anghinare și parmezan.

Acest cocktail a devenit rapid un succes la noul restaurant Dleña din Washington, D.C., al bucătarului-șef Richard Sandoval. „Tamarindul poate fi dulce, acru, picant și acrișor în același timp”, împărtășește creatorul rețetei...

Tamarindul, aromatizat cu coriandru, fiert la foc mic într-un sirop bogat, devine o adevărată încântare în acest mocktail vibrant. Ananasul proaspăt și apa de cocos adaugă savoare...

„Încercați un preparat preferat în întreaga Mediterană și Orientul Mijlociu: combinația de tahini, usturoi și lămâie într-un dressing fantastic pentru salată, îndulcit cu miere. Poate fi servit și cu...”

Acesta este guacamole de la bucătarul-șef Jeff Rossman. Restaurantul său, Terra, este situat în inima Californiei, unde se cultivă cei mai buni avocado. Guacamole se prepară cel mai bine cât mai aproape de servire.

Vedeta acestui fel de mâncare este pesto-ul de casă cu lămâie și portocală. Violet, aromat și răcoritor, se potrivește de minune cu orice pește alb. Giada de Laurentiis servește pesto-ul ei cu citrice...

Cotletele de piept de pui la grătar sunt fundalul neutru perfect pentru o marinadă aromată de iaurt cu ghimbir, usturoi și condimente. Un sos verde vibrant de coriandru proaspăt și mentă este preparat cu...

Aceste chiftele suculente și aromate conțin o combinație delicioasă de carne tocată de vită, iaurt, chutney, pesmet și condimente, care împreună creează o aromă tandoori. Se servește...

În SUA, diferite state sunt renumite pentru tradițiile lor de grătar, care se disting în mare măsură prin tipurile de sosuri folosite. Acest sos de grătar acrișor, în stil Carolina de Sud, cu infuzie de muștar, este perfect pentru...

Condimentele pentru taco nu numai că decorează marginea paharului, dar adaugă și o notă picantă și acrișoară unei Margarita. Preparați un sirop din condimente pentru taco și coajă de lime, strecurați-l și folosiți-l...

Aceste tacos cu carne de vită tocată nu sunt servite în tortilla tradiționale, ci în roșii proaspete. Exact ce trebuie atunci când ai poftă de tacos, dar ești la dietă! Se servesc ca aperitiv răcoritor de vară sau...

Tahdig este un preparat de bază al bucătăriei iraniene, cu nenumărate variante. Acest tahdig cu aripioare de pui se gătește într-o singură oală - aripioarele crocante se așează pe fundul oalei și...

Coastele de porc din zona mușchiului sunt marinate într-un amestec de condimente cu zahăr brun, apoi afumate peste chipsuri de hickory până sunt aproape gata. În timp ce se afumă, stropiți-le cu un pahar de vin...

Acest cocktail mexican este preparat cu bere și sosuri savuroase și este de obicei servit în dimineața de după o petrecere, ca un remediu excelent pentru mahmureală. Nu există o rețetă stabilită...

Acest punch răcoritor este grozav cu sau fără alcool. Perfect pentru petrecerile de vară în jurul grătarului din curte. Preparați o carafă mare sau un bol de punch cu sifon de portocale, limonadă și...

Savurează aroma de grapefruit a acestui cocktail ușor și spumant, cu o notă de vanilie de la vodca cu vanilie. Ușor de băut, acest cocktail este perfect pentru petreceri acasă, brunch-uri și petreceri ale burlacilor. Acest...

Merișorul, menta și lime-ul se completează perfect în acest cocktail răcoritor cu vodcă. Pasați toate ingredientele pentru a elibera cât mai mult suc și uleiuri esențiale, iar pentru un cocktail roșu...

Dovleacul ghindă are în mod natural o aromă dulce, dar această rețetă îi duce dulceața la un nivel asemănător caramelului. Presărați fiecare jumătate de dovleac cu zahăr brun, adăugați unt pentru...

Fileurile de somon sunt frecate cu ierburi și afumate ușor înainte de a fi așezate pe o scândură de cedru în inima grătarului, unde peștele se va găti ușor, absorbind toate aromele și savoarea uimitoare.

E greu să-ți imaginezi o fajita fără ardei gras, dar dacă experimentezi cu proteinele adăugând creveți în loc de carne de vită tradițională, de ce să nu înlocuiești ardeii cu dovlecei și dovlecei de sezon?

Preparați un chutney dulce de roșii cherry, un preparat preferat din sudul Indiei, și serviți-l ca aperitiv pe felii de baghetă prăjite cu o felie de brânză taleggio topită. Aroma dulce și picantă a chutney-ului...

Savurează combinația delicioasă de căpșuni, busuioc și lime în acest cocktail răcoritor pe bază de bourbon. Agitați bine toate ingredientele pentru a elibera cât mai mult suc posibil și...

Ingredientele cheie ale oricărui pesto sunt ierburile, nucile, brânza și uleiul. Încercați să renunțați la tradiționalele preparate cu busuioc și nuci de pin și încercați o combinație de mangold, migdale și brânză Pecorino din...

Probabil ai încercat un milkshake cu vanilie sau căpșuni. Dar ce zici de ceva complet nou? Încearcă un milkshake cu tahini, plin de aromă caldă de nucă.

Friptura de vită mignon este o delicatesă pentru ocazii speciale, iar Bobby Flay sugerează să fie și mai sofisticată. El freacă o parte a fiecărei fripturi cu un amestec savuros de chili ancho, care, atunci când este gătit la grătar...

Această satay de pui este unul dintre cele mai simple, dar și cele mai unice aperitive pe care le poți pregăti pentru următoarea ta petrecere. Înfige câte o fâșie lungă de pui pe fiecare frigăruie...

Prăjiți aripioarele de pui super crocante și amestecați-le imediat cu un amestec de sos de grătar, ardei murați, chimen și boia de ardei, acoperindu-le complet, astfel încât fiecare îmbucătură să fie infuzată cu...

Iubești gnocchi? Atunci încearcă gnudi, o gălușcă italiană delicată, similară cu gnocchi, dar făcută cu ricotta în loc de cartofi. Adaugă mangold la amestecul de gnudi...

Această lasagna vegetariană nu are sos de carne, dar este plină de mangold elvețian suculent și patru tipuri de brânză - ricotta, parmezan, mozzarella și Asiago - care adaugă o aromă unică...

Pentru un cheeseburger delicios, pur și simplu adăugați deasupra chiflei o chiftea bogată de vită și brânză topită și alegeți toppingurile preferate sau lăsați-le așa cum sunt. Mini-burgerii sunt...

Poate cea mai delicioasă parte a acestei caserole sănătoase cu cartofi dulci este streuselul crocant cu pecan, acoperit cu salvie și parmezan. Textura sa contrastează frumos cu piureul cremos și aroma picantă de nucă...

Pentru această rețetă, cel mai bine este să alegeți ardei mini de diferite culori pentru a adăuga un plus de interes preparatului. Fierbeți-i la foc mic cu cârnați naturali de porc (de preferință picanți) într-un amestec de oțet de vin, zahăr...

Aceste foietaje sunt făcute cu aluat de croissant cumpărat din magazin. Fiecare este umplut cu cremă de brânză picantă și o crevetă mare. Imediat ce scoateți foietajele din cuptor, ungeți-le cu dulceață de caise și...

Savurați combinația minunată de ricotta cremoasă și mazăre dulce în acest aperitiv crocant și suculent de primăvară. Feliile de pâine prăjită sunt întinse cu ricotta și acoperite cu o salată ușoară de...

Această pizza simplă este făcută pe jumătăți de baghetă - perfectă pentru aperitive individuale. Fiecare pizza este acoperită cu caserolă de mangold elvețian într-un sos bogat și cremos, cu o notă de...

Salata este făcută cu două tipuri de pepene galben – pepene galben și cantalup – care sunt tăiate în bile fine folosind o lingură pentru pepeni. Dacă nu aveți o lingură pentru pepeni, pur și simplu tăiați fructele cubulețe.

Cuburi de porc frumos crocante sunt fierte la foc mic cu ardei gras, morcovi, țelină și ananas într-un sos de roșii dulce-acrișor, pentru un preparat bogat și delicios, inspirat din bucătăria asiatică.

Acești burgeri delicioși în stil oriental sunt ușor de preparat și pe placul tuturor. Ceapa și iaurtul sotate adaugă suculență chiftelelor de pui, în timp ce un buchet de condimente cu scorțișoară, coriandru, piper roșu și negru...

Această înghețată elegantă, ușoară și răcoritoare este modalitatea perfectă de a încheia o cină copioasă de sărbători. Înghețata de iaurt este stropită cu sirop de vișine dulci-acrișoare de casă și acoperită cu...

Ananasul condimentat poate fi servit ca aperitiv independent cu băuturi, mai degrabă decât pur și simplu ca parte a unui bol cu ​​fructe. Tăiați-l în bucăți ușor de gestionat și tăvăliți-l printr-un amestec de condimente. Sunt posibile variații de aromă...

Dacă nu aveți o afumătoare specială, orice grătar de exterior - pe gaz sau cu cărbune - este potrivit. Pentru a asigura o afumare uniformă, desfaceți curcanul în formă de fluture, îndepărtând coloana vertebrală, apoi frecați-l cu amestecul...

Această rețetă folosește friptură de vită ieftină și mai fermă, dar atunci când este gătită corespunzător, se va topi literalmente în gură. Frecați-o cu un amestec de condimente dulci-picante cu...

Dovleceii și dovleacul nu sunt ingrediente tocmai populare în fajitas mexicane, dar vara, când sunt din abundență, această rețetă este o modalitate excelentă de a le prepara într-un mod nou. Puneți-le la grătar...

Feliile de baghetă prăjite sunt servite cu o felie de cârnat italian dulce și un amestec de ardei copți. Dar ceea ce face cu adevărat acest aperitiv unic este sosul Prosecco, cu notele sale ușoare, fructate și picante.

Ingredientul secret al delicioaselor coaste scurte ale Giadei De Laurentiis este oțetul balsamic. Îl adaugă atât în ​​marinadă, cât și în sosul ei special pentru grătar, alături de miere, ketchup și sos picant. Aroma sosului...

Acest sos de grătar savuros este făcut cu grăsime de slănină topită; puteți mânca slănina prăjită în timp ce o gătiți. Zahăr brun, pastă de roșii, oțet de mere și un buchet de arome...

Melasa conferă acestui sos picant de grătar o aromă minunat de dulce, perfect echilibrată de acrișorul oțetului de mere. Sosul se gătește rapid și este perfect pentru coaste de porc, pui, carne de porc...

Marinați creveții în acest sos acrișor de miere și prăjiți-i la grătar sau în tigaie, în funcție de preferințe. Deoarece marinada are un conținut ridicat de zahăr, este potrivită doar pentru proteinele care...

Bucură-te de aromele și savoarea bucătăriei marocane în acest burger consistent și suculent, cu o chiftea savuroasă de vită și miel, o salată de morcovi dulci și picantă și o maioneză acrișoară cu chermoula. Pentru...

Ceapa roșie caramelizată adaugă o dulceață naturală acestor sandvișuri, în timp ce brânza picantă pepper jack adaugă o notă de savoare. Așezați straturi de ceapă prăjită, brânză și puțină roșie între două...