Caserolă de cartofi dulci cu Streusel de salvie
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Poate cea mai delicioasă parte a acestei caserole sănătoase de cartofi dulci este streuselul crocant cu nuci pecan, acoperit cu salvie și parmezan. Textura sa contrastează frumos cu piureul cremos, iar aroma picantă și de nucă echilibrează dulceața cartofilor dulci. O garnitură minunată pentru curcan!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 cartofi dulci mari
- 0,5 cană nuci pecan tocate grosier
- 0,5 cană de făină integrală + extra pentru lucru
- 2 linguri de parmezan proaspăt ras
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță sare de mare fină + mai multă după gust
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat + mai mult după gust
- 3 linguri lapte 2%
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de salvie proaspătă tocată
- 1 linguriță de zahăr brun închis, bine tasat
- 1/8 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, lapte, nucşoară, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți o tavă de copt cu un covoraș de silicon sau hârtie de copt (pentru curățare ușoară). Pulverizați o tavă de copt puțin adâncă, cu o capacitate de 2 litri, cu spray de gătit. Dați deoparte.
- Înțepați cartoful dulce de câteva ori cu o furculiță și așezați-l pe tava de copt pregătită. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 50 de minute. Transferați pe un grătar de sârmă și lăsați-l să se răcească.
- Când cartoful dulce este aproape fraged, pregătiți toppingul.:
Într-un bol mic, combinați nucile pecan tocate, făina, parmezanul, praful de copt, sarea și piperul negru. Amestecați până la distribuirea uniformă. Adăugați laptele, untul și salvia. Amestecați. Dați deoparte. - Când cartofii dulci s-au răcit suficient pentru a fi manipulați, curățați-i de coajă. Puneți pulpa într-un bol mare. Adăugați zahăr brun și nucșoară. Condimentați cu sare și piper după gust. Pasați cartofii dulci cu un zdrobitor de cartofi până obțineți o pasă fină.
- Transferați cartofii dulci în tava de copt pregătită. Tapetați ușor mâinile cu făină și fărâmițați aluatul peste piure. Introduceți aluatul în cuptor și coaceți până se rumenesc, aproximativ 30 de minute. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
