Crostini cu cârnați și ardei grași

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 256, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 5 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 567 mg, zahăr 3 G.

Feliile de baghetă prăjită sunt servite cu o felie de cârnat italian dulce și un amestec de ardei copți. Dar ceea ce face cu adevărat acest aperitiv unic este sosul Prosecco, cu notele sale ușoare, fructate și picante. Ungeți sosul pe pâine atunci când asamblați crostini sau stropiți-l peste aperitivul finit.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 linguri de Prosecco
3 căței de usturoi, zdrobiți + 2 căței, tocați
1 frunză de dafin
2 cârnați italieni mari, dulci și cruzi
Ulei de măsline
Baghetă, tăiată pe diagonală în felii de 0,5 cm grosime.
2 ardei grași roșii
2 ardei grași galbeni
1 ceapă, tăiată în semiinele subțiri
2 linguri de busuioc proaspăt tocat
2 linguri de oregano proaspăt tocat
2 linguri de cimbru proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), ardei dulce, busuioc, oregano, cimbru, curățenie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Turnați Prosecco-ul într-o cratiță adâncă și aduceți la fierbere la foc mediu. Adăugați usturoiul zdrobit, foaia de dafin și cârnații. Gătiți până când cârnații sunt fragezi, aproximativ 15 minute.

Scoateți cârnații din cratiță (păstrați lichidul) și lăsați-i să se odihnească câteva minute. Aduceți lichidul din nou la fierbere și fierbeți la foc mic până când se evaporă și se îngroașă ușor, transformându-se într-un sos. Tăiați cârnații pe diagonală în felii subțiri.
Într-un bol mic, combinați usturoiul tocat cu câteva linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper după gust. Ungeți fiecare felie de baghetă cu uleiul de usturoi și coaceți până devine aurie și crocantă.
Coaceți ardeii în cuptor sau pe aragaz până se înnegresc aproape complet. Transferați-i într-un bol, acoperiți-i și lăsați-i să se răcească. Curățați-i de coajă și tăiați-i în fâșii.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Căliți ceapa până devine translucidă, apoi adăugați ardeiul, busuiocul, oregano și cimbrul și gătiți timp de 5 minute.
Așezați câte o felie de cârnat pe fiecare felie de pâine, ungeți cu sos Prosecco și adăugați deasupra ardei și ceapă.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Picnic / Mâncăruri de vară / Aperitive / Gustări cu bere / Sandvișuri / Aperitive cu carne / / Food Network - rețete

Colecții de rețete