Pâine prăjită cu brânză Taleggio și unt aromat
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 15
Complexitate: uşor
Porții: 15
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 117, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 6 G., carbohidrați 10 G., fibră 1 G., colesterol 15 mg, sodiu 184 mg, zahăr 2 G.
Calorii 117, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 6 G., carbohidrați 10 G., fibră 1 G., colesterol 15 mg, sodiu 184 mg, zahăr 2 G.
Preparați acest chutney dulce de roșii cherry, un preparat preferat din sudul Indiei, și serviți-l ca aperitiv pe felii de baghetă prăjite, cu o felie de brânză taleggio topită. Aroma dulce și picantă a chutney-ului completează perfect textura cremoasă și fină a brânzei, iar baza crocantă va face din acest aperitiv un succes la petrecerea dumneavoastră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 căni de roșii cherry
- 1 șalotă, tocată
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/4 lingură de oțet de malț
- 1/4 cană de apă
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță cu vârf de semințe de muștar negru sau brun
- 1 linguriță cu vârf de semințe de chimen
- 1 bucată mare de brânză Taleggio (aproximativ 280-340 g)
- 1 baghetă franțuzească
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii cherry, pâine prăjită, Brânză Taleggio, semințe de muștar, chimion, sos chutney
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-o cratiță medie, combinați roșiile, șalotele, usturoiul, oțetul, apa, sarea și piperul. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-mare, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Adăugați zahărul brun. Gătiți încă 5 minute. Luați cratița de pe foc.
- Într-o tigaie mică, încălziți uleiul de măsline până începe să strălucească. Adăugați semințele de muștar și chimen și gătiți până încep să pocnească. Turnați conținutul tigăii în chutney-ul de roșii. Amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Tăiați bagheta în felii de 0,5 cm grosime. Așezați feliile pe o tavă mare de copt și coaceți-le în cuptor timp de 5-10 minute sau până când devin ușor aurii.
- Puneți o felie de brânză și o lingură de chutney pe fiecare felie de pâine prăjită și serviți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
