Vinete la grătar cu glazură Hoisin

Voturi: 1

Cum se prepară - Vinete la grătar cu glazură de sos Hoisin

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Uneori vrei să schimbi garniturile obișnuite cu carne și să încerci ceva nou, iar aceste vinete glazurate la grătar sunt o alternativă excelentă. Aceste legume, datorită compoziției lor nutriționale, oferă o serie de proprietăți benefice, cum ar fi normalizarea echilibrului de apă și sare și îmbunătățirea funcției cardiace. Și au un conținut foarte scăzut de calorii - doar 24 de calorii la 100 de grame. Și datorită sosului și condimentelor, aceste felii de vinete preparate conform acestei rețete sunt incredibil de delicioase. Ce să nu-ți placă la o garnitură perfectă?

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 medie vânătă, tăiați capetele și tăiați pe lungime în felii de 1,2 cm.
1 lingură de ulei de canola
2,5 cm rădăcină de ghimbir proaspătă, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 linguriță de fulgi de chili roșu
1 lingură l. oțet de orez
1 lingură de sos de soia cu conținut scăzut de sare
6 linguri de ulei de măsline pentru vinete
2 linguri de frunze de coriandru tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vinete, rădăcină de ghimbir, sos hoisin, oțet de vin, sos de soia, fulgi de ardei roșu, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mică, încălziți uleiul de canola la foc mediu. Adăugați ghimbirul, usturoiul și fulgii de chili roșu și gătiți timp de 3-4 minute, până se înmoaie. Luați de pe foc și încorporați sosul hoisin, oțetul de orez și sosul de soia, amestecând până se omogenizează complet. Apoi strecurați, păstrând sosul.
Încălziți grătarul la foc mare.

Ungeți ambele părți ale feliilor de vinete cu ulei de măsline și presărați cu sare și piper. Așezați vinetele pe grătar și frigeți-le timp de 4-5 minute, până se rumenesc și se rumenesc ușor.

Ungeți cu glazură, întoarceți și continuați să gătiți la grătar până când este gătit complet, ungând cu mai multă glazură, încă 3-4 minute. Scoateți de pe grătar și ungeți cu glazura rămasă. Transferați pe un platou de servire și decorați cu coriandru.

Reţetă vinete la grătar în glazură hoisin.

Categorii:

reţetă / Grătar, barbeque / Legume și fructe la grătar / Bucătărie asiatică / Bobby Flay

Rețete similare