Frigărui de pui glazurat cu sos Hoisin și bok choy

Voturi: 2

Cum se prepară - Frigărui de pui glazurate cu hoisin și bok choy

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste frigărui de pui în stil asiatic sunt gata în câteva minute, arată delicios și reprezintă un aperitiv binevenit la orice petrecere. Serviți-le direct pe frigărui, jumătate cu carne și jumătate cu legume. Aceste pulpe de pui sunt fără piele și fără oase. Carnea lor este foarte suculentă și fragedă și nu necesită marinare. Pur și simplu amestecați-le cu un amestec de condimente chinezești și frigeți-le la grătar, ungându-le cu sos hoisin timp de un minut înainte de a fi gata. Bok choy și ardeii grași se gătesc separat la grătar, doar câteva minute pe fiecare parte.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,7 kg pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în 4 bucăți
4 legături mici de bok choy, tăiate în sferturi pe lungime
2 linguri de ulei vegetal + extra pentru uns
2 linguri de sos de soia
2 lingurițe de ghimbir ras, curățat
0,5 lingurițe condiment chinezesc cu 5 mirodenii
0,5 lingurițe piper alb măcinat
2 ardei grași roșii sau galbeni, tăiați în bucăți de 2,5 cm.
1/4 cană sos hoisin
Semințe de susan prăjite și ceapă verde tocată, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, varză bok choy, ardei dulce, rădăcină de ghimbir, condiment cu cinci mirodenii, boabe de piper alb, sos hoisin, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și ungeți grătarele cu ulei vegetal. Într-un bol mare, combinați 2 linguri de ulei vegetal, sos de soia, ghimbir, Condimente cu 5 mirodenii și piper alb. Adăugați puiul și amestecați pentru a-l acoperi bine. Înfigeți puiul în patru frigărui lungi de 25 cm. Înfigeți ardeiul gras și bok choy în încă patru frigărui.
Frigeți puiul la grătar, acoperit, întorcându-l ocazional, până când apar urme crocante de grătar, 10-12 minute, ungându-l cu sos hoisin cu un minut înainte de gătire. Presărați cu semințe de susan și ceapă verde.

Între timp, ungeți frigăruile de legume cu ulei vegetal și condimentați cu sare. Frigeți-le la grătar până când devin aurii, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Serviți cu frigărui de pui.

Categorii:

reţetă / Picnic / Mâncăruri de vară / Grătar, barbeque / Pui la grătar / Păsări de curte la grătar / Legume și fructe la grătar / Bucătărie asiatică / Bucătăria chineză

Colecții de rețete