Paste mediteraneene de vară cu salsa crudă
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 542, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 12 G., carbohidrați 66 G., fibră 3 G., colesterol - mg, sodiu 564 mg, zahăr 4 G.
Calorii 542, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 12 G., carbohidrați 66 G., fibră 3 G., colesterol - mg, sodiu 564 mg, zahăr 4 G.
O rețetă simplă pentru paste mediteraneene delicioase și sănătoase. Pentru a le prepara, pastele capellini (sau „păr de înger”) se fierb și se amestecă cu salsa crudă, cunoscută și sub numele de „salsa cruda”. Acest sos este preparat cu legume și ierburi coapte de vară, tocate mărunt, și nu necesită gătire. Cu toate acestea, trebuie să stea la macerat pentru ca sucurile și aromele să se îmbine bine. Roșii, măsline, usturoi, capere, mentă și coajă de portocală - toate aceste ingrediente au arome vibrante și distinctive, dar atunci când sunt combinate cu salsa, se combină pentru a crea un buchet uimitor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de măsline fără sâmburi, tocate
- 2 roșii coapte, fără semințe și tocate
- 2-3 linguri de mentă proaspătă tocată
- 2 linguri de capere
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 linguriță de coajă de portocală
- 1/3 cană ulei de măsline
- 340 g paste capellini (par de înger)
- parmezan, pentru răzuit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: măslin, măsline, roșii, mentă, caprișoare, usturoi, fulgi de ardei roșu, Coajă de portocală, paste capellini, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare pentru paste, combinați măslinele, roșiile, menta, caperele, usturoiul, ardeiul roșu, coaja de portocală și uleiul de măsline. Condimentați cu sare și piper negru măcinat. Amestecați și apăsați ușor ingredientele cu dosul unei linguri pentru a elibera sucul. Lăsați să stea cel puțin 30 de minute sau până la 24 de ore.
- Chiar înainte de servire, fierbeți pastele capellini în apă clocotită cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scoateți cățelul de usturoi din sosul de paste. Scurgeți pastele și, cât sunt încă fierbinți, turnați-le peste sosul rece. Lăsați-le să stea un minut, apoi amestecați. Dați parmezan pe deasupra și serviți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
