Paste cu pești-înger și lămâie
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Pastele „păr de înger” sunt perfecte pentru garnituri rapide. Se fierb doar câteva minute, apoi se amestecă cu sosul, iar o garnitură delicioasă este gata în 10 minute. Această rețetă conține paste fierte, asezonate cu un sos ușor de unt cu lămâie. În preparare se folosesc coaja și sucul de lămâie. Aroma este strălucitoare și răcoritoare, potrivindu-se perfect cu preparate din pește și fructe de mare. Se servesc fierbinți, presărați cu coajă de lămâie și piper negru. Pentru o ocazie mai formală, Aina sugerează pastele „păr de înger” cu caviar negru.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste uscate capellini
- 220 g unt nesărat
- Coaja și sucul de la 2 lămâi mari
- 1 lămâie pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste capellini, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o oală mare cu apă clocotită, adăugați 2 linguri de sare. Adăugați pastele capellini și gătiți timp de 3-4 minute, până când sunt al dente.
- Între timp, încălziți o tigaie mare (30 cm), adăugați untul și încălziți până se topește. Adăugați coaja și sucul de la două lămâi. Adăugați 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper negru și amestecați pentru a acoperi uniform tigaia.
- După ce pastele sunt fierte, scoateți-le din apă cu un clește, așteptați ca cea mai mare parte (dar nu toată) apa să se scurgă înapoi în tigaie și adăugați pastele în sos. Gătiți timp de un minut, adăugând un polonic din apa în care au fiert pastele în sos pentru a le rehidrata.
- Transferați pastele pe un platou de servire sau pe farfurii individuale. Presărați cu coajă de lămâie, asezonați cu sare și piper negru și stoarceți puțin suc de lămâie deasupra. Serviți fierbinte.
Reţetă Paste Capellini cu lămâie și caviar negru.
Categorii:
Rețete similare
