Caserolă de spaghete cu carne tocată

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Caserola de spaghete este foarte asemănătoare cu lasagna, dar este mult mai simplu de preparat și folosește spaghete în loc de tăiței lați sau, ca în această rețetă, paste mai subțiri de tip capellini (păr de înger). Pastele fierte se așează în straturi alternante într-o tavă de copt, împreună cu un sos de roșii și carne și un amestec de brânzeturi rase, inclusiv cheddar și Monterey Jack. Ultimul strat ar trebui să fie brânză, dând caserolei o crustă aurie și cu gust de brânză. Condimentele italiene vor infuza caserolei o aromă mediteraneană minunată. Pentru a asigura o feliere ușoară, lăsați caserola finită să se odihnească puțin și să se răcească puțin.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Caserolă

220 g paste uscate capellini (par de înger) sau spaghete
0,7 kg carne tocată de vită
2 căni de roșii tocate din conservă
2 căni de sos de roșii
1 cană de apă
0,5 cană de ceapă tăiată cubulețe
0,5 căni de ardei gras verde, tăiat cubulețe
2 căței de usturoi, tocați
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
1,5 lingurițe de condimente italienești
1,5 lingurițe de condimente de casă, vezi rețeta de mai jos
1,5 lingurițe sare condimentată
1,5 lingurițe de zahăr
2 foi mici de dafin
1 cană de cheddar ras
1 cană de brânză Monterey Jack rasă

Condimente de casă

1 lingură de sare
1/4 cană de piper negru
1/4 cană pudră de usturoi

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste capellini, paste spaghete, Carne de vită, roșii, ardei dulce, sare cu condimente, frunză de dafin, pudră de usturoi, Condimente italiene, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Într-o cratiță, combinați roșiile, sosul de roșii, apa, ceapa, ardeiul, usturoiul, pătrunjelul, condimentele, zahărul și foaia de dafin. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 1 oră.

Fărâmițați carnea tocată de vită într-o tigaie mare. Gătiți la foc mediu-mare până când este gătită complet și se înnegrește. Scurgeți grăsimea de pe carne și apoi adăugați-o în cratiță. Fierbeți la foc mic încă 20 de minute.
Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți o cantitate mică de sos pe fundul unui vas de 22 x 32 x 5 cm și întindeți-l. Adăugați un strat de paste, apoi puțin mai puțin de jumătate din fiecare brânză; repetați straturile, terminând cu sosul.
Coaceți în cuptor timp de 30 de minute. Presărați caserola cu brânza rămasă, puneți-o înapoi în cuptor și continuați să coaceți până când brânza se topește și face bule, încă aproximativ 5 minute. Tăiați în pătrate înainte de servire.

Condimente de casăAmestecați toate ingredientele și păstrați într-un recipient etanș timp de până la 6 luni (rezultă 1,5 căni).

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Feluri principale / Caserole / Paste / Carne / / Bucătăria italiană / Paula Deen

Rețete similare