Passată de roșii
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 800 ml.
Complexitate: uşor
Cantitate: 800 ml.
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 51, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate G., proteine 2 G., carbohidrați 6 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 51, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate G., proteine 2 G., carbohidrați 6 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Passata — roșiile pasate în suc propriu — este o sursă de savoare dacă ați recoltat o recoltă mare de roșii sau gătiți frecvent cu ele, mai ales în bucătăria italiană, și nu doriți să le privați de acest ingredient aromat, crescut la soarele fierbinte de vară, chiar și în lunile mai reci. Passata se prepară de obicei doar cu roșii, dar uneori se adaugă mai multă aromă cu usturoi, foi de dafin sau busuioc. Poate fi folosită pentru a face sosuri, supe, sosuri, adăugată la pizza sau orice fel de mâncare caldă care necesită roșii. Păstrați gustul verii într-un borcan de passata.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg de roșii, tăiate în jumătate sau în sferturi
- 6 căței de usturoi, tăiați în jumătate
- 1 lingură de ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii, sos de roșii, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți roșiile, usturoiul și uleiul de măsline într-o cratiță. Puneți la foc mediu, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute, agitând cratița ocazional pentru a vă asigura că toate jumătățile de roșii sunt complet gătite.
- Condimentați generos passata cu sare și piper și adăugați 1 linguriță de zahăr. Gătiți, fără capac, încă 5 minute, până când usturoiul se înmoaie. Apoi răciți amestecul și strecurați-l printr-o sită.
- Passata poate fi turnată în pungi individuale pentru congelator și păstrată în congelator până la 3 luni sau pusă în borcan și refrigerată până la o săptămână. Alternativ, o puteți folosi direct în sosuri și supe.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
