Biscuiți cu bețișoare de crab și sos de crab

Voturi: 1

Cum se prepară - Crackers de crab și sos de crab

Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 2453, grăsime totală 257 G., grăsimi saturate 26 G., proteine 16 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 1 G., colesterol 88 mg, sodiu 1082 mg, zahăr 12 G.

Bețișoarele de crab sunt grozave pentru mai mult decât această salată populară. Pot fi folosite pentru a prepara multe alte aperitive neașteptate, cum ar fi această rețetă. Încercați acest sos fierbinte și cremos de crab și biscuiți crocanți din bețișoare de crab. Deși acest sos este preparat în mod tradițional cu carne de crab adevărată, bețișoarele de crab sunt o alternativă excelentă și prietenoasă cu bugetul. Înmuiați biscuiții în amestecul fierbinte și savurați!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Biscuiți cu bețișoare de crab

450 g bețișoare de crab (imitații), decongelate dacă sunt congelate
6 linguri de ulei vegetal
3 linguri de amidon de cartofi sau de porumb

Dip de crab

450 g bețișoare de crab (imitații), decongelate dacă sunt congelate
220 g de cremă de brânză la temperatura camerei
1/3 cană de maioneză
1/3 cană de smântână
1 cană de cheddar ras, ascuțit
1 lingură de sos Worcestershire
1 linguriță de pudră de usturoi
1 linguriță de boia afumată
0,5 lingurițe zahăr
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 lămâie, tăiată în jumătate
3 cepe verzi, feliate subțire (părțile albe separate de cele verzi)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cremă de brânză, paprika, lămâie, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Biscuiți cu bețișoare de crab:

Rulați și tăiați fiecare bețișor de crab în fâșii late de 1-2 cm. Așezați fâșiile într-un singur strat, ușor distanțate una de cealaltă, între prosoape de hârtie și apăsați ferm pentru a îndepărta excesul de umiditate. Dați deoparte.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 190°C. Pulverizați o tavă de copt cu o capacitate de 2 litri cu spray de gătit.

Dip de crab:

Măruntiți fiecare bețișor de crab așezându-l pe o suprafață de lucru și înțepându-l cu o furculiță pe toată lungimea sa pentru a crea fire lungi. Tăiați transversal în bucăți de 2,5 cm lungime și puneți-le deoparte.
Într-un bol mare, combinați crema de brânză cu maioneza și smântâna. Adăugați brânza cheddar, sosul Worcestershire, pudra de usturoi, boiaua afumată, zahărul, piperul negru și sucul de la o jumătate de lămâie. Puneți deoparte 2 linguri de ceapă verde tocată pentru servire; amestecați restul în amestecul de brânză împreună cu bețișoarele de crab tocate.
Întindeți uniform în tava de copt pregătită și coaceți până se rumenește și face bule deasupra, aproximativ 30 de minute.
Între timp, într-un ceaun mare sau într-o cratiță cu fund gros, încălziți uleiul la foc mediu-mare până la 175°C.
Împărțiți fâșiile de bețișoare de crab în trei porții și amestecați ușor o treime într-un bol mare cu o lingură de amidon de cartofi. Puneți fiecare fâșie în uleiul încins și prăjiți, fără amestecare, timp de 1 minut, până când amidonul se întărește. Separați cu grijă fâșiile folosind un clește și o lingură cu crepitatoare. Prăjiți până devin aurii și crocante, aproximativ 3 minute. Transferați biscuiții de crab pe o farfurie sau o tavă de copt acoperită cu prosop de hârtie. Lăsați-i să se răcească complet. Biscuiții din bețișoare de crab pot fi păstrați într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, timp de până la 5 zile..
Presărați sosul fierbinte de crab cu ceapa verde rămasă și lăsați să se răcească timp de 10 minute. Tăiați jumătatea de lămâie rămasă în felii. Serviți biscuiții de crab cu sos și felii de lămâie.