Căpșuni cu cremă de mascarpone

Voturi: 1

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 232, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 3 G., carbohidrați 10 G., fibră 1 G., colesterol 69 mg, sodiu 147 mg, zahăr 8 G.

Acest desert este o variantă mai sofisticată a căpșunilor cu frișcă. Fiecare boabă este tăiată transversal și umplută cu o cremă ușoară de mascarpone cu vanilie. Alegeți boabe mari de aproximativ aceeași dimensiune și, dacă au tendința de a se răsturna, tăiați puțin partea de jos pentru a sta în poziție verticală.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de brânză mascarpone
0,5 cană de frișcă rece
3 linguri de zahăr pudră
1/4 linguriță extract de vanilie
1 păstaie de vanilie, semințele răzuite
16 căpșuni mari
Echipament special: pungă de patiserie cu vârf în formă de stea

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: căpșună, brânză mascarpone

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați mascarpone, smântâna grasă, zahărul, extractul de vanilie și semințele de vanilie într-un mixer vertical și bateți până se formează vârfuri moi. Folosind o spatulă, transferați amestecul într-un poș de patiserie prevăzut cu vârf în formă de stea.
Așezați căpșunile în poziție verticală pe o farfurie de servire. Dacă cad peste tot, tăiați orice tulpină verde. Folosind un cuțit mic și ascuțit, faceți o tăietură în formă de cruce în fiecare boabă, tăind aproape până la bază, dar nu complet. Tăietura trebuie să fie suficient de mare pentru a permite căpșunii să se deschidă fără a se destrăma. Folosiți vârful degetelor pentru a împinge ușor petalele căpșunii în afară.