Granita de căpșuni cu mascarpone

Voturi: 2

Timp: 4 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8-12

Brânza mascarpone conferă acestui desert ușor o textură catifelată și o aromă cremoasă care se potrivește de minune cu căpșunile. Folosește fructe de pădure proaspete pentru a maximiza beneficiile, savoarea și aroma granitei. Siropul de mentă și un strop de suc de lămâie vor echilibra perfect acest desert cremos cu căpșuni. Prepară-l din timp folosind mentă proaspătă, apă și zahăr, apoi adaugă-l la restul ingredientelor într-un robot de bucătărie. Congelează granita timp de 4 ore, iar desertul delicios este gata. Se servește ornat cu felii de căpșuni proaspete.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de apă
0,5 cană de zahăr + 1 lingură.
0,5 cană frunze proaspete de mentă tocate
2 căni de căpșuni feliate + 1 cană de fructe de pădure tocate mărunt
0,5 linguri de brânză mascarpone
3 linguri de suc de lămâie
Un vârf de cuțit de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zahăr, mentă, căpșună, brânză mascarpone, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mică, combinați apa, 0,5 căni de zahăr și menta și aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Lăsați să fiarbă la foc mic până când menta se infuzează. Apoi strecurați siropul. Aruncați menta.
Într-un robot de bucătărie, combinați 2 căni de căpșuni cu lingura de zahăr rămasă. Procesați până obțineți un piure. Adăugați brânza mascarpone, sucul de lămâie și sarea. Procesați până când mascarpone este complet încorporat. Adăugați siropul de mentă și procesați din nou. Transferați amestecul de căpșuni într-un vas de sticlă de 20x20 cm și puneți-l la congelator. Va dura aproximativ 4 ore pentru a fi congelat.