Sandviș cu pancetta, avocado și salată romană

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste sandvișuri cu pâine și susan conțin roșii proaspete, avocado, brânză Pecorino Romano și pancetta, un tip de bacon italian. Un sos aioli mediteranean popular, preparat din usturoi, ulei de măsline și gălbenușuri de ou, adaugă o notă de savoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sandwich

8 felii de pâine italiană cu susan, feliate în diagonală
250 g pancetta, feliată subțire
2 roșii tip inimă de bou, tăiate în felii late
1 inimă de salată romană
1 avocado copt, tăiat în fâșii și stropit cu suc de lime pentru a preveni rumenirea

Aioli cu Pecorino Romano

1 cățel mic de usturoi
1,5 linguri de suc de lămâie
1 linguriță de muștar
Un vârf de cuțit de zahăr
2 gălbenușuri de ou mari
1/2 cană de ulei de canola
2 linguri de brânză pecorino romano rasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Pâine italiană, pancetta, roșii, Avocado, salată verde, sos aioli, Brânză Pecorino Romano, suc de lămâie, muştar, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu, prăjiți pancetta în tranșe, până devine crocantă, 3-4 minute pe fiecare parte. Scurgeți-o pe prosoape de hârtie.
Pentru sosul aioliPasați usturoiul într-un robot de bucătărie. Acest lucru nu numai că îl va toca, dar va și da aroma bolului de amestecat. Apoi adăugați sucul de lămâie, muștarul, zahărul și gălbenușurile de ou. Condimentați cu sare și piper. Mixați timp de aproximativ 10 secunde până se omogenizează.

Apoi adăugați încet uleiul vegetal, continuând să mixați. Curățați marginile bolului, adăugați brânza Pecorino Romano și mixați încă 10 secunde. Gustați și ajustați aroma, adăugând mai multă zeamă de lămâie, sare și piper, dacă este necesar.

Prăjiți ușor pâinea. Întindeți puțin maioneză pe fiecare felie de pâine. Adăugați deasupra 2 felii de roșii, câteva felii de avocado, 2 felii de salată romană crocantă și 3-4 felii de pancetta crocantă. Poftă bună!

Categorii:

reţetă / Fast food / Sandvișuri / Aperitive / Sandvișuri / Jeff Mauro

Rețete similare