Quiche cu șuncă și Gruyère

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 610, grăsime totală 43 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 26 G., carbohidrați 29 G., fibră 2 G., colesterol 220 mg, sodiu 1000 mg, zahăr 0 G.

Șunca, brânza, ouăle și smântâna sunt ingredientele de bază ale unei quiche clasice, care este destul de ușor de preparat dacă aveți o foaie de crustă de plăcintă în frigider, fie cumpărată din magazin, fie preparată în prealabil după rețeta dvs. preferată. De asemenea, veți avea nevoie de o tavă adâncă pentru plăcintă sau tartă, tapetată cu aluat întins subțire. Umplutura se întinde apoi deasupra, iar totul se coace până se rumenește. Această quiche cu șuncă și Gruyère poate fi servită atât la micul dejun, cât și la cină. O salată ușoară de salată verde și ciuperci proaspete într-un dressing de vinegretă este o garnitură minunată pentru această plăcintă aromată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

170 g șuncă afumată, tăiată în cuburi de 0,5 cm (aproximativ 1 cană)
1 cană de brânză Gruyère rasă (aproximativ 110 g)
1 tavă de aluat de plăcintă, cu diametrul de 22 cm, decongelată dacă este congelată (vezi mai jos) reţetă)
3 ouă mari
1 și 1/4 căni de smântână ușoară
1/4 cană de chives proaspete, tocate mărunt
1 lingură de oțet de vin roșu
2 lingurițe de muștar Dijon
3 linguri de ulei de măsline
1 pachet (150 g) verdețuri de salată (aproximativ 8 căni)
4 ciuperci, feliate foarte subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, salată verde, Brânză Gruyère, șuncă, aluat fraged, oțet de vin, ouă, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați tava de copt pe raftul din mijloc al cuptorului; preîncălziți cuptorul la 220°C.
Presărați șunca și brânza peste aluatul din tava de plăcintă. Într-un bol mare, bateți ouăle cu smântâna, chives, 1/2 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat după gust; turnați peste crustă. Așezați tava pe o tavă de copt preîncălzită și coaceți până când ouăle se întăresc și partea de sus este ușor rumenită, aproximativ 30 de minute.

Între timp, combinați oțetul și muștarul Dijon într-un bol mare. Încorporați treptat uleiul de măsline cu un tel până când dressingul devine omogen. Adăugați ierburile și ciupercile; amestecați bine pentru a le acoperi. Condimentați cu sare și piper după gust. Tăiați quiche-ul în felii și serviți-l cu o salată.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de primăvară / Mic dejun / Feluri principale / Caserole / Ouă și produse lactate / Brutărie / Plăcinte sărate /

Colecții de rețete