Brie cu pesto, roșii uscate la soare și anghinare în friteuza cu aer cald
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 442, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 16 G., carbohidrați 36 G., fibră 2 G., colesterol 69 mg, sodiu 747 mg, zahăr 4 G.
Calorii 442, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 16 G., carbohidrați 36 G., fibră 2 G., colesterol 69 mg, sodiu 747 mg, zahăr 4 G.
Datorită friteuzei cu aer cald, foietajul iese perfect auriu și crocant, iar timpul total de gătire este de câteva ori mai scurt decât într-un cuptor standard. Acest aperitiv cu brânză brie cu sos pesto, roșii uscate la soare și anghinare marinată este uimitor prin aroma și farmecul său festiv.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 baghetă mică, feliată subțire în diagonală
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/3 cană de inimi de anghinare marinate, tocate
- 1/3 cană roșii uscate la soare, tocate
- 3 linguri de pesto de busuioc cumpărat din magazin
- 1 ou mare
- Făină premium pentru lucrul cu aluatul
- 1 foaie de foietaj congelată (150 g), decongelată
- 1 cerc (220 g) de brânză brie
- Biscuiți, ardei gras roșu feliat și andive pentru servire
- Echipament special: grătar cu aer cu o capacitate de 3,5 l sau 6 l.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză brie, sos pesto, busuioc, Anghinare, roșii uscate la soare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți friteuza cu aer la 175°C.
- Ungeți ambele părți ale feliilor de baghetă cu ulei de măsline și presărați-le cu un praf de sare și piper negru. Așezați feliile în coșul friteuzei cu aer, aliniindu-le strâns. Prăjiți până se rumenesc, întorcându-le la jumătatea timpului de timp, aproximativ 4 minute.
- Între timp, într-un bol mediu, combinați anghinarele, roșiile uscate la soare și 2 linguri de pesto până obțineți o compoziție omogenă. Dați deoparte. Într-un bol mic, bateți oul cu puțină apă și dați deoparte.
- Presărați ușor cu făină o suprafață de lucru curată sau un tocător. Întindeți foietajul într-un dreptunghi de 35x30 cm. Tăiați fâșii de 0,5 cm lățime din partea mai scurtă pentru a crea un pătrat de 30x30 cm, punând fâșiile deoparte pentru decor.
- Ungeți ușor centrul pătratului cu gălbenuș de ou. Așezați fâșiile tăiate diagonal pe centrul pătratului, 4 pe o parte și 4 pe cealaltă. Apăsați ușor pentru a le sigila. Așezați o foaie de hârtie de copt peste aluatul foietaj, apoi întoarceți hârtia de copt și aluatul astfel încât modelul să fie cu fața în jos.
- Puneți amestecul de anghinare și roșii uscate la soare în centrul aluatului, adăugați deasupra lingura rămasă de pesto și un cerc de brie. Îndoiți foietajul peste brie, ungeți marginile cu puțin ouă bătute și ciupiți pentru a sigila umplutura în interior. Întoarceți brie-ul învelit astfel încât modelul să fie în sus. Ungeți întreaga suprafață a aluatului cu ouă bătute, apoi dați la frigider timp de 20-30 de minute pentru a se întări.
- Preîncălziți friteuza cu aer la 190°C. Așezați brie-ul în centrul coșului friteuzei cu aer și gătiți până se rumenește, aproximativ 18 minute.
- Se lasă să se odihnească 5 minute și se servește cald cu baghetă prăjită, biscuiți prăjiți, ardei gras și andive.
Categorii:
Rețete similare
